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Stilèma Taurasi Greco di Tufo
476-stilemataurasi-mastroberardino
Rupture de stock 35,90 €
TTC
Vin jaune paille aux reflets verdâtres, notes salines et fruitées au goût prononcé avec une note salée marquée.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.
Stilèma Greco di Tufo DOCG 2017
Un Greco qui évoque les traits stylistiques des grands vins blancs d'Irpinia des années 70 et 80 qui ont marqué la consécration d'un style territorial, et qui, en même temps, présente des caractères de grande modernité et une richesse organoleptique extraordinaire. Stilèma Greco di Tufo est le fruit d'un assemblage de raisins provenant des domaines de Montefusco, Tufo et Petruro Irpino. Une attention particulière a été accordée à la fermentation malolactique et à la phase de maturation en cave, qui confèrent au vin densité et consistance.
DÉNOMINATION
Greco di Tufo DOCG
CEPAGES
Greco 100 %
VIGNOBLE
Montefusco, Tufo et Petruro Irpino : sols argilo-calcaires dérivés de roche mère de grès et de marnes avec une présence significative de calcaire, ce qui permet d'exalter, grâce également au microclimat particulier de montagne collinaire, les caractères d'acidité, de fraîcheur, de verticalité et d'élégance. Densité de plantation moyenne de 4 000 pieds/ha. Rendement d'environ 70 q/ha et 1,8 kg/pied.
ÂGE
20 ans en moyenne
PÉRIODE ET SYSTÈME DE RÉCOLTE
Mi-octobre. Récolte manuelle.
VINIFICATION ET MATURATION
Vinification classique en acier à température contrôlée (16°-18°). Maturation sur lies de fermentation pendant environ 18 mois, afin de développer d'importantes qualités de sapidité et de longévité. Environ 7 % du produit fermente et mûrit en bois (barriques non de premier passage) pendant 12 mois. Mûrit en bouteille pendant au moins 18 mois.
- Année
- 2017
- Région
- Campanie
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Les Cantine Mastroberardino sont une icône dans la production de vin italienne, célèbres pour leur rôle de pionnier dans la promotion des cépages autochtones de l'Irpinia et de la Campanie. Fondée en 1878 à Atripalda, Avellino, cette entreprise familiale préserve un riche héritage historique qui traverse dix générations, en conservant les anciennes traditions viticoles de la région.
Leurs domaines sont situés en Irpinia, terre d'origine de trois vins DOCG : Greco di Tufo, Fiano di Avellino et Taurasi. Réparties dans différentes zones de la région, ces domaines visent à préserver l'identité et la protection des terroirs uniques. Mastroberardino est engagée dans la sauvegarde et la valorisation de variétés de raisin précieuses, y compris l'Aglianico, le Fiano, le Greco, la Falanghina, le Piedirosso et la Coda di Volpe, dont les racines plongent dans l'histoire de la colonisation grecque et de l'ancienne Rome.
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