Charcuterie et Fromages

Le Capocollo de la Charcuterie Tornillo est emballé entier ou à moitié, et peut être personnalisé sur commande. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Avec une maturation de plus de 30 mois (jusqu'à 34-36 mois), ce parmesan est caractérisé par un goût prononcé, une couleur jaune paille doux et une texture semi-frangible. Il peut être associé à des viandes (carpaccios, rosbif et tranches) et à des vins rouges de structure moyenne, ainsi qu'à des apéritifs ou des vins doux en fin de repas. Lauréat de la...

Le pecorino bagnolese vieilli est un fromage produit avec du lait de brebis provenant de la brebis Bagnolese avec un vieillissement d'un an. Découvrez le Pecorino Bagnolese Vieilli, un fromage au goût unique et riche en valeurs nutritionnelles. Parfait pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, idéal pour enrichir vos plats avec une touche de...

Le pecorino bagnolese aux noix semi-affiné est un fromage produit avec du lait de brebis et une maturation de 2 mois avec ajout de noix. Un fromage au goût unique. Idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité avec des ingrédients authentiques. Parfait pour enrichir vos plats avec une touche d'élégance.

Le pecorino bagnolese mi-séché est un fromage produit avec du lait de brebis provenant de la brebis Bagnolese avec une maturation de 2 mois. Découvrez le Pecorino Bagnolese Mi-Séché, un fromage au goût unique, parfait pour ceux qui recherchent qualité et tradition. Idéal pour enrichir vos plats avec une touche d'authenticité et des valeurs nutritionnelles...

La Saucisse Calitrana est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non élevés de manière intensive. Disponible dans les variantes : Douce, piment doux, épicée, semi-épicée et en chaînette. Le produit représente une excellence du...

Le guanciale de la Salumeria Tornillo est produit sans conservateurs ajoutés, il est travaillé manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non élevés de manière intensive. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

La pancetta tesa de la Salumeria Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est traitée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

La pancetta roulée de la Salumificio Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Découvrez la délicieuse Mozzarella di Bufala Campana DOP de Marrandino, un fromage frais à pâte filée produit avec du lait de bufflonne. Cette mozzarella, renommée pour son goût authentique et sa fraîcheur, doit être consommée à température ambiante pour en apprécier pleinement la saveur et la texture. Parfaite pour des entrées, des salades ou des plats...

Découvrez la délicieuse Figliata di Bufala DOP de Marrandino, une spécialité de la tradition fromagère de Campanie. Cette mozzarella de bufflonne, faite avec du lait de bufflonne de haute qualité et une pincée de sel, offre une saveur riche et crémeuse. Parfaite pour enrichir les entrées et les plats gastronomiques, la figliata di bufala est une...

Découvrez la délicieuse Burrata di Bufala de Marrandino, une excellence parmi les fromages frais italiens. Réalisée avec des ingrédients de haute qualité tels que le lait de bufflonne, la crème fraîche et la pâte filée, cette burrata offre une expérience culinaire unique. Avec sa consistance crémeuse et son cœur tendre de stracciatella, elle est parfaite...

Découvrez les délicieux Bocconcini de Mozzarella di Bufala DOP de Marrandino, une délicatesse qui représente l'excellence de la tradition fromagère de Campanie. Fabriqués avec du lait de bufflonne, ces bocconcini de bufala ont un goût authentique et une consistance parfaite. Idéaux à consommer frais, à température ambiante, ils sont parfaits pour enrichir...

Découvrez la délicieuse Tresse de Mozzarella de Bufflonne DOP de Marrandino, un fromage artisanal fabriqué avec du lait de bufflonne de couleur blanche caractéristique. Cette mozzarella de bufflonne de Campanie doit être dégustée à température ambiante pour pleinement apprécier sa saveur riche et crémeuse. Parfaite pour des plats gastronomiques, des...

Découvrez la Zizzona di Battipaglia, une variante particulièrement séduisante de la mozzarella de lait de bufflonne AOP, produite par Marrandino. Ce fromage frais et savoureux est connu pour sa taille imposante et son goût riche. Parfaite pour être consommée à température ambiante, la Zizzona di Battipaglia est idéale pour des entrées, des plats...

Le Culatè, excellence artisanale italienne, surpasse le jambon cru grâce à son origine de la partie la plus succulente de la cuisse du porc. Découvrez sa saveur unique, idéale pour des entrées inoubliables.

Découvrez le coppa séchée : un chef-d'œuvre de saveur et de tradition, avec sa tendresse unique et un goût équilibré entre douceur et intensité.

Découvrez la poitrine de porc roulée au poivre local : un produit de haute qualité qui allie la tradition du porc italien aux saveurs intenses du Sannio.

Découvrez le guanciale : l'ingrédient secret pour l'Amatriciana et la Carbonara, au goût doux et délicat, idéal sur des croûtons ou dans des plats froids

Découvrez les saucisses à la truffe de Francesco Uzzauto : une combinaison parfaite de viande de porc de qualité et de truffes sélectionnées pour une saveur intense et parfumée.

Le salami d'Ombrie est une charcuterie délicate typique de la région de l'Ombrie, réputée pour son goût riche et authentique. Fabriqué avec de la viande de porc de haute qualité et une sélection d'épices traditionnelles, ce salami est lentement affiné pour développer son goût et son arôme caractéristiques. Sa consistance souple et la quantité juste de...

Les cicoli pressés proposés sont une véritable délicatesse artisanale, parfaite pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Découvrez le Beurre Clarifié de la Vallée d'Aoste de Alpenzu, un produit de haute qualité idéal pour cuisiner et frire. Grâce à sa grande stabilité à la chaleur, il est parfait pour ceux qui cherchent une alternative saine et savoureuse au beurre traditionnel.

Le Jambon Cru de Parme, spécialité artisanale italienne. Découvrez sa saveur unique, idéale pour des entrées inoubliables.