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More Maiorum Fiano di Avellino
477-fianoavellino-mastroberardino
Rupture de stock 23,90 €
TTC
Vin jaune paille, arôme riche et de noble intensité avec des notes minérales et une sapidité envahissante.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Fabriqué en Italie.
More Maiorum Fiano di Avellino DOCG 2016
Produit avec des raisins sélectionnés d'un seul vignoble, More Maiorum est parmi les expressions les plus élevées du cépage Fiano. Ce vin est un hommage à la tradition de vinification des vins blancs en Irpinie, qui étaient laissés à vieillir dans le bois et présentés aux amateurs après quelques années en cave : d'où le nom, qui évoque justement "le respect des coutumes des ancêtres".
APPELLATION
Fiano di Avellino DOCG
CÉPAGE
Fiano di Avellino 100%
VIGNOBLE
Lapio, avec une exposition sud-ouest et un sol argilo-calcaire, avec une forte présence de squelette. L'altitude est de 400 m s.l.m. Le système de culture est la treille avec taille en guyot, la densité de plantation est de 3 000 pieds/ha et le rendement est d'environ 50 q/ha et environ 1,6 kg/pied.
ÂGE
20 ans
PÉRIODE ET SYSTÈME DE RÉCOLTE
Fin octobre, récolte manuelle
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification en blanc avec fermentation en barrique pendant environ 20 jours à température contrôlée (18°C-19°C). Élevage pendant environ 12 mois en barriques et environ 48 mois en bouteille.
- Année
- 2016
- Couleur
- Jaune paille
- Région
- Campanie
- Parfums
- riche et d'intensité remarquable
- Goût
- goût aux notes minérales avec une sapidité irrésistible
477-fianoavellino-mastroberardino
Les Cantine Mastroberardino sont une icône dans la production de vin italienne, célèbres pour leur rôle de pionnier dans la promotion des cépages autochtones de l'Irpinia et de la Campanie. Fondée en 1878 à Atripalda, Avellino, cette entreprise familiale préserve un riche héritage historique qui traverse dix générations, en conservant les anciennes traditions viticoles de la région.
Leurs domaines sont situés en Irpinia, terre d'origine de trois vins DOCG : Greco di Tufo, Fiano di Avellino et Taurasi. Réparties dans différentes zones de la région, ces domaines visent à préserver l'identité et la protection des terroirs uniques. Mastroberardino est engagée dans la sauvegarde et la valorisation de variétés de raisin précieuses, y compris l'Aglianico, le Fiano, le Greco, la Falanghina, le Piedirosso et la Coda di Volpe, dont les racines plongent dans l'histoire de la colonisation grecque et de l'ancienne Rome.
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