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Fiano di Avellino DOCG de Cantina Riccio
74-fianodocg-cantinariccio
13,50 €
TTC
Le Fiano di Avellino DOCG de Cantina Riccio est un vin blanc élégant et aromatique, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation raffinée.
Avec ses notes florales et fruitées d'agrumes, de pomme et de noisette, il est idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer et des fromages frais.
Achetez-le pour découvrir un vin qui représente l'excellence du territoire d'Irpinia.
LE VIN
Le vin Fiano di Avellino DOCG de Cantina Riccio présente une couleur jaune paille, un arôme intense et persistant avec des notes florales et fruitées de fruits jaunes, de poire et de noisette qui évoluent avec le temps en nuances de fruits exotiques et des touches de miel, le goût, typique et marqué, persistant et équilibré, rend ce vin élégant, raffiné et de longue durée.
LE RAISIN ET LE VIGNOBLE
Obtenu à partir de raisins Fiano provenant de vignobles sélectionnés dans les communes de Lapio, Montefalcione et Montefredane. Le moment de la récolte est déterminé par les valeurs des paramètres de maturation (en particulier l’acidité, le pH et les sucres) et l'état sanitaire des baies.
LA VINIFICATION
La vinification est réalisée par pressurage doux des raisins avec une presse pneumatique sous vide en utilisant un gaz inerte pour minimiser le contact entre l'air et le moût durant toute la phase de pressurage. Le moût obtenu, décanté pendant 24-48 heures, est transféré dans des cuves en acier inoxydable où commence la fermentation à une température contrôlée de 15-17°C avec l’ajout de levures indigènes sélectionnées. Le vin obtenu, à la fin de la fermentation, est laissé en contact avec ses propres levures pour un élevage d'environ 4 – 5 mois (sur lie).
- Développement Durable
- Agro-durabilité
- Certifications
- DOCG est l'acronyme de "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", qui est une appellation italienne indiquant une catégorie de vins de haute qualité. Ce label est le plus élevé dans le système de classification des vins en Italie et garantit que
- Teneur en alcool
- 13 %
- Couleur
- Jaune paille
- Région
- Campanie
11 Produits
8056746490003
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Notre histoire
À un peu moins de 700 mètres d'altitude et plongée dans le vert de la riche tradition collinaire du territoire, la Cantina Riccio est située dans l'un des villages les plus caractéristiques du sol irpin, Chiusano di San Domenico, où le charme des lieux anciens s'inscrit dans l'effervescence d'une végétation et d'un paysage d'une extraordinaire vitalité. La présence de fortes pentes est parfaitement adaptée à la culture de la vigne et l'abondante présence de cours d'eau, accompagnée par un jeu de vents particulièrement favorables, confèrent aux vins produits dans la région des caractéristiques qualitatives excellentes.
L’environnement et la philosophie
Dans un tel contexte, grâce aux soins attentifs et personnels de Giuseppe De Marco, il a été possible de conjuguer l'utilisation des techniques de culture et de production viticoles les plus avancées avec le travail habile de mains expertes et d'hommes passionnés. Le fruit de la vigne, offert par une terre favorable et généreuse, s'est ainsi noblement transformé en un produit de très haute qualité (les "vins de Janus") qui s'adresse aux palais les plus raffinés et aux goûts les plus exigeants.
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