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Falanghina IGT Campanie - Cantina Riccio
73-falanghinaigt-750ml-riccio
11,50 €
TTC
Le vin Falanghina IGT Campania de Cantina Riccio est obtenu à partir de raisins Falanghina provenant de vignobles sélectionnés dans la région de Benevento.
Ce produit représente une excellence du territoire, certifiée 100% Made in Italy.
LE VIN
Couleur jaune paille, parfum fruité caractéristique et d'une intensité notable. Les sensations d'acidité et de salinité augmentent progressivement, conférant un goût équilibré et agréable.
LE RAISIN ET LE VIGNOBLE
Obtenu à partir de raisins Falanghina issus de vignobles sélectionnés dans la région de Benevento. Le moment de la récolte est déterminé par les valeurs des paramètres de maturité (notamment l'acidité, le pH et les sucres) et par l'état de santé des baies.
LA VINIFICATION
La vinification est réalisée par pressage doux des raisins avec une presse pneumatique sous vide utilisant un gaz inerte, minimisant ainsi le contact entre l'air et la vendange durant toute la phase de pressage. Le moût obtenu, décanté pendant 24-48 heures, est transféré dans des cuves en acier inoxydable où commence la fermentation à une température contrôlée de 15-17°C avec l'ajout de levures indigènes sélectionnées. Le vin obtenu, après la fermentation, est laissé en contact avec ses propres levures pour un affinage d'environ 3 mois (sur lie).
- Couleur
- Jaune paille
- Région
- Campanie
10 Produits
73-falanghinaigt-750ml-riccio
Notre histoire
À un peu moins de 700 mètres d'altitude et plongée dans le vert de la riche tradition collinaire du territoire, la Cantina Riccio est située dans l'un des villages les plus caractéristiques du sol irpin, Chiusano di San Domenico, où le charme des lieux anciens s'inscrit dans l'effervescence d'une végétation et d'un paysage d'une extraordinaire vitalité. La présence de fortes pentes est parfaitement adaptée à la culture de la vigne et l'abondante présence de cours d'eau, accompagnée par un jeu de vents particulièrement favorables, confèrent aux vins produits dans la région des caractéristiques qualitatives excellentes.
L’environnement et la philosophie
Dans un tel contexte, grâce aux soins attentifs et personnels de Giuseppe De Marco, il a été possible de conjuguer l'utilisation des techniques de culture et de production viticoles les plus avancées avec le travail habile de mains expertes et d'hommes passionnés. Le fruit de la vigne, offert par une terre favorable et généreuse, s'est ainsi noblement transformé en un produit de très haute qualité (les "vins de Janus") qui s'adresse aux palais les plus raffinés et aux goûts les plus exigeants.
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