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Racines Fiano di Avellino
479-radicifiano-mastroberardino
Rupture de stock 14,90 €
TTC
Vin de couleur jaune paille, arôme d'herbes aromatiques et notes florales, avec des nuances de pêche blanche et de fruits secs.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% fabriquée en Italie.
Radici Fiano di Avellino DOCG
Né d'une recherche attentive et continue pour trouver la meilleure combinaison cépage-terroir, Radici est conçu de manière à ce que la complexité des caractères soit exaltée par une densité inhabituelle pour un vin blanc, lui conférant solidité et épaisseur : un retour aux “racines“. Ce vin est produit dans le domaine de Santo Stefano del Sole, lieu où au début du XVIIIe siècle la famille Mastroberardino a commencé son engagement dans la viticulture. L'étiquette reproduit des traits d'une peinture de Maria Micozzi, réalisée sur un plafond des caves d'affinage de la cave.
APPELLATION
Fiano di Avellino DOCG
CEPAGE
Fiano di Avellino 100%
VIGNOBLE
Le domaine est Santo Stefano del Sole, orienté sud-ouest et le sol est de type limono-sableux, profond, riche en éléments minéraux, bien drainé. L'altitude moyenne est de 550 m s.l.m., le système de culture est le cordon avec taille en guyot avec une densité de plantation de 4.000 pieds/ha et un rendement d'environ 60 q/ha et environ 1,5 kg/pied.
ÂGE
20 ans
PÉRIODE ET MÉTHODE DE RÉCOLTE
Seconde moitié d'octobre. Récolte manuelle.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification classique en blanc dans des cuves d'acier (environ 20 jours) à température contrôlée (16°C-18°C). Élevage en bouteille pendant trois à quatre mois.
- Année
- 2021
- Couleur
- Jaune paille
- Région
- Campanie
- Parfums
- herbes aromatiques et notes florales
- Goût
- pêche blanche et fruits secs
479-radicifiano-mastroberardino
Les Cantine Mastroberardino sont une icône dans la production de vin italienne, célèbres pour leur rôle de pionnier dans la promotion des cépages autochtones de l'Irpinia et de la Campanie. Fondée en 1878 à Atripalda, Avellino, cette entreprise familiale préserve un riche héritage historique qui traverse dix générations, en conservant les anciennes traditions viticoles de la région.
Leurs domaines sont situés en Irpinia, terre d'origine de trois vins DOCG : Greco di Tufo, Fiano di Avellino et Taurasi. Réparties dans différentes zones de la région, ces domaines visent à préserver l'identité et la protection des terroirs uniques. Mastroberardino est engagée dans la sauvegarde et la valorisation de variétés de raisin précieuses, y compris l'Aglianico, le Fiano, le Greco, la Falanghina, le Piedirosso et la Coda di Volpe, dont les racines plongent dans l'histoire de la colonisation grecque et de l'ancienne Rome.
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