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FARINE COMPLÈTE DE FORCE MOYENNE À ÉLEVÉE
LTR006_0750
2,39 €
TTC
La farine complète, avec un indice de force W 280 - 320, est adaptée pour le pain, les pâtisseries, et pour une pizza au goût plus rustique et complet.
Elle est idéale pour des préparations sucrées comme salées, en garantissant une mie bien alvéolée.
Cette farine complète, avec un indice de force W 280 - 320, est le choix parfait pour ceux qui recherchent une solution polyvalente en cuisine. Adaptée pour le pain, les pâtisseries et une pizza au goût plus rustique et authentique, cette farine est idéale pour des maturations de 24/48 heures.
Sa force permet la formation d'un réseau gluténique résistant, qui retient efficacement le dioxyde de carbone et absorbe les liquides, grâce à la présence de gliadine et de glutenine.
Cela la rend parfaite pour des pâtes tenaces, élastiques et adaptées à de longues fermentations, produisant une mie bien alvéolée et riche en saveur.
- Région
- Frioul-Vénétie julienne
10 Produits
8030787020825
LTR006_0750
En choisissant de toujours vendre ses produits localement, Molino Moras a décidé d'ouvrir son premier point de vente en 2004 à Trivignano Udinese, puis un second en ville à Trieste en 2012.
Depuis 2019, Molino Moras a fait son entrée sur le réseau en ouvrant son propre e-commerce, dans le but de faire connaître ses produits également au niveau national, au-delà des frontières de son territoire.
En 2021, Molino Moras a publié son premier rapport social pour l'année 2019-2020 et, depuis 2022, l'entreprise a modifié ses statuts devenant ainsi une Société à Avantage Social.
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