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Dosettes de café Lazzarelle 50% Arabica 50% Robusta
189-cialdearabicrobusta-lazzarelle
12,00 €
TTC
Découvrez les Dosettes de Café Lazzarelle, un mélange équilibré de 50% arabica et 50% robusta, avec un arôme doux et complet.
La crémiosité vient justement de la sélection des meilleures variétés, tandis que l'acidité moyenne confère un goût aromatique et rond.
Caractéristiques du Produit :
- Compatibilité : Dosettes compatibles ESE.
- Composition : 50% Arabica, 50% Robusta.
- Bienfaits : Durable et éthique, soutient l'inclusion sociale.
- Production Artisanale : Méthode traditionnelle qui rehausse l'arôme et la qualité.
Fabriqué artisanalement par la Cooperativa Lazzarelle dans la prison féminine de Pozzuoli, ce café offre non seulement une expérience gustative supérieure, mais soutient également un projet social qui promeut l'inclusion et la formation des femmes détenues. Achetez maintenant pour soutenir le changement !
Dosettes de café
Dosettes de café de 44 mm en tissu produites par Lazzarelle, dans la prison pour femmes de Pozzuoli.
Mélange Classique corsé, doux et équilibré 50% arabica 50% robusta. Excellents arabicas et robustas de très bonne qualité : les mélanges d'arabicas proviennent de pays d’Amérique Centrale et les robustas proviennent en partie de l’Afrique et en partie de l’Inde.
Le processus de torréfaction
Le processus de torréfaction est une des étapes clés dans le traitement des grains de café. En plus de rendre le café vert comestible, il confère le profil aromatique et organoleptique caractéristique de chaque mélange de café. La torréfaction des grains, combinée à la mélange de 5 variétés et types différents, plus qu'une compétence technique, est un véritable art dans lequel la Coopérative, avec l'aide et l'enseignement d'un ancien Maître Torréfacteur, s'est engagée durant une période d'expérimentation réussissant à développer une bonne capacité à créer des mélanges de qualité et à gérer judicieusement la phase de torréfaction, à laquelle chaque type de café répond de manière physiquement et chimiquement différente.
Chaque paquet de café devient unique dans sa saveur.
Ce choix nous a récompensés, dans le sens où au fil du temps nous avons réussi à fidéliser une clientèle qui partage le sens du projet et qui achète régulièrement notre café, le trouvant éthiquement soutenable et surtout délicieux.
La lenteur du processus productif traditionnel (jusqu'à 10 fois plus lent que celui industriel) avec la méthode de torréfaction lente et de gazéification naturelle est considérée comme le seul moyen de faire ressortir la finesse et la complexité aromatique des cafés de haute qualité. L'attente en vaut la peine. Le café a un goût dense et aromatique, et peut être savouré sans ajout de sucre ou d'édulcorant.
- Développement Durable
- Dignité et protection
Entrepreneuriat féminin
Univers femme - Région
- Campanie
9 Produits
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Qui est la Cooperativa Lazzarelle ?
La Cooperativa Lazzarelle a été créée avec pour objectif d'offrir une seconde chance aux femmes détenues, en leur enseignant l'art de la torréfaction du café. Chaque tasse de café représente une histoire de renaissance, d'inclusion et de respect de l'environnement. Les valeurs de la Coopérative
Inclusion Sociale
La mission de la coopérative est de créer un environnement de travail valorisant les compétences et les histoires des femmes détenues. À travers le travail dans la torréfaction, elle leur offre une possibilité concrète de réintégration sociale.
Durabilité
La Cooperativa Lazzarelle croit en une approche durable de la production de café. Elle utilise des méthodes de traitement qui respectent l'environnement et promeuvent des pratiques agricoles durables.
Pourquoi choisir le café Lazzarelle
Qualité Artisanale: Chaque étape de la production est soignée dans les moindres détails pour offrir un café de haute qualité.
Engagement Social: En soutenant la Cooperativa Lazzarelle, vous contribuez à un projet d'inclusion et de soutien aux femmes détenues.
Durabilité Environnementale: Les méthodes de production respectent l'environnement et favorisent des pratiques durables.
Les produits de la Cooperativa Lazzarelle peuvent être achetés directement sur StoreItaly.org. Découvrez la gamme de café artisanal et soutenez un projet qui fait la différence.
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