Charcuterie et Fromages

Le Capocollo de la Charcuterie Tornillo est emballé entier ou à moitié, et peut être personnalisé sur commande. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Avec une maturation de plus de 30 mois (jusqu'à 34-36 mois), ce parmesan est caractérisé par un goût prononcé, une couleur jaune paille doux et une texture semi-frangible. Il peut être associé à des viandes (carpaccios, rosbif et tranches) et à des vins rouges de structure moyenne, ainsi qu'à des apéritifs ou des vins doux en fin de repas. Lauréat de la...

Le pecorino bagnolese vieilli est un fromage produit avec du lait de brebis provenant de la brebis Bagnolese avec un vieillissement d'un an. Découvrez le Pecorino Bagnolese Vieilli, un fromage au goût unique et riche en valeurs nutritionnelles. Parfait pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, idéal pour enrichir vos plats avec une touche de...

Le pecorino bagnolese aux noix semi-affiné est un fromage produit avec du lait de brebis et une maturation de 2 mois avec ajout de noix. Un fromage au goût unique. Idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité avec des ingrédients authentiques. Parfait pour enrichir vos plats avec une touche d'élégance.

Le pecorino bagnolese mi-séché est un fromage produit avec du lait de brebis provenant de la brebis Bagnolese avec une maturation de 2 mois. Découvrez le Pecorino Bagnolese Mi-Séché, un fromage au goût unique, parfait pour ceux qui recherchent qualité et tradition. Idéal pour enrichir vos plats avec une touche d'authenticité et des valeurs nutritionnelles...

La Saucisse Calitrana est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non élevés de manière intensive. Disponible dans les variantes : Douce, piment doux, épicée, semi-épicée et en chaînette. Le produit représente une excellence du...

Le guanciale de la Salumeria Tornillo est produit sans conservateurs ajoutés, il est travaillé manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non élevés de manière intensive. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

La pancetta tesa de la Salumeria Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est traitée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

La pancetta roulée de la Salumificio Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Le Culatè, excellence artisanale italienne, surpasse le jambon cru grâce à son origine de la partie la plus succulente de la cuisse du porc. Découvrez sa saveur unique, idéale pour des entrées inoubliables.

Découvrez le coppa séchée : un chef-d'œuvre de saveur et de tradition, avec sa tendresse unique et un goût équilibré entre douceur et intensité.

Découvrez la poitrine de porc roulée au poivre local : un produit de haute qualité qui allie la tradition du porc italien aux saveurs intenses du Sannio.

Découvrez le guanciale : l'ingrédient secret pour l'Amatriciana et la Carbonara, au goût doux et délicat, idéal sur des croûtons ou dans des plats froids

Découvrez les saucisses à la truffe de Francesco Uzzauto : une combinaison parfaite de viande de porc de qualité et de truffes sélectionnées pour une saveur intense et parfumée.

Le salami d'Ombrie est une charcuterie délicate typique de la région de l'Ombrie, réputée pour son goût riche et authentique. Fabriqué avec de la viande de porc de haute qualité et une sélection d'épices traditionnelles, ce salami est lentement affiné pour développer son goût et son arôme caractéristiques. Sa consistance souple et la quantité juste de...

Les cicoli pressés proposés sont une véritable délicatesse artisanale, parfaite pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Découvrez le Beurre Clarifié de la Vallée d'Aoste de Alpenzu, un produit de haute qualité idéal pour cuisiner et frire. Grâce à sa grande stabilité à la chaleur, il est parfait pour ceux qui cherchent une alternative saine et savoureuse au beurre traditionnel.

Le Jambon Cru de Parme, spécialité artisanale italienne. Découvrez sa saveur unique, idéale pour des entrées inoubliables.

La maturation comprise entre 22 et 26 mois (donc "plus de 22 mois") confère à ce parmesan un goût doux, avec des nuances plus marquées, de couleur blanc foncé, et une consistance semi-fragile. Il est parfait à la fois comme fromage de repas et comme fromage à râper ou à écailler, pour donner à vos plats un arôme inoubliable.Lauréat de la Médaille d’Or...

Le Salame Calitri de la charcuterie Tornillo est fabriqué selon une recette ancienne et est disponible en deux variantes, douce ou piquante. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Le pecorino bagnolese aromatisé à la paille et au foin est un fromage fabriqué avec du lait issu de la brebis Bagnolese, avec un affinage d'un an. Découvrez le Pecorino Bagnolese Aromatisé à la Paille et au Foin, un fromage affiné au goût unique. Idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, riche en valeurs nutritionnelles et parfait pour...

Le pecorino bagnolese vieilli aromatisé à l'aglianico est un fromage produit avec du lait de brebis Bagnolese avec un vieillissement d'un an. Découvrez le Pecorino Bagnolese Aromatisé à l'Aglianico, un fromage vieilli au goût unique. Idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, riche en valeurs nutritionnelles et parfait pour enrichir vos...

Le pecorino bagnolese aromatisé au son vieilli est un fromage fabriqué avec du lait de brebis Bagnolese avec une maturation d'un an. Découvrez le Pecorino Bagnolese Aromatisé au Son, un fromage vieilli au goût unique. Idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, riche en valeurs nutritionnelles et parfait pour enrichir vos plats avec une...

La Soppressata di Calitri du Salumificio Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.