GUANCIALE - SPÉCIALITÉ SAMNITE

Référence 1376-guanciale-artigianodeisalumi

36,00 €

TTC

Découvrez le guanciale : l'ingrédient secret pour l'Amatriciana et la Carbonara, au goût doux et délicat, idéal sur des croûtons ou dans des plats froids

Le guanciale est un trésor de la charcuterie italienne, réputé pour sa texture unique et son goût doux et délicat. Taillé en goutte et soigneusement séché, il se distingue par sa polyvalence, tant avec du poivre que du piment.

En plus d'enrichir les entrées et les plats froids, le guanciale est indispensable dans les recettes traditionnelles telles que l'Amatriciana et la Carbonara, où sa présence transforme complètement le plat.

Région: Campanie
Développement Durable: Fabriqué en Italie

En stock 9 Produits

Ces derniers constituent depuis toujours les piliers de l'entreprise, qui se consacre depuis plusieurs années à la production de charcuteries telles que : capocollo, pancetta, guanciale, saucisse soppressata et autres.

Mais le produit principal et renommé de la production est le CULATELLO, fabriqué avec la partie la plus réputée de la cuisse.

Chaque produit se caractérise par sa fabrication artisanale et la viande provient strictement d'élevages locaux italiens, qui ne sont aptes à la transformation qu'après avoir atteint leur poids idéal, où sont alors sélectionnés les meilleurs boyaux et les meilleures épices.

Les produits sont fabriqués sans aucun ajout de conservateurs et sont séchés naturellement sur les collines du Sannio.

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