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Clair de Lune Extra Dry Spumante
540-extradry-tenutalelunedelvesuvio
15,00 €
TTC
Clair de Lune est un vin mousseux au goût frais avec des notes aromatiques du cépage et des sensations de levure.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.
Notes de dégustation : Au goût frais et doté d'une bonne persistance aromatique, il dégage une odeur agréablement complexe où l'on peut percevoir les arômes du cépage en équilibre avec les sensations de levure.
Pourquoi nous l'aimons : Le meilleur choix pour un apéritif "volcanique".
Accords : Excellent pour les apéritifs, il se marie parfaitement avec les repas à base de crustacés et de poisson cru.
Notes techniques : La minéralité du sol volcanique permet la production de vins mousseux frais, acides et aux parfums élégants mais marqués. La vendange précoce à la fin août assure une haute acidité. La récolte manuelle est suivie d'une cryomacération, puis la fermentation continue en acier pendant 12 jours. La refermentation a lieu en autoclave et dure 4 mois, suivie d'un repos en bouteille de 60 jours.
- Développement Durable
- Agro-durabilité
- Année
- 2020
- Couleur
- Jaune paille
- Région
- Campanie
- Parfums
- notes aromatiques du cépage et sensations de levure
- Goût
- Saveur fraîche
5 Produits
540-extradry-tenutalelunedelvesuvio
La Cave Le Lune del Vesuvio est une véritable excellence de la région de Campanie, située dans la charmante zone collinaire du Parc National du Vésuve, à une altitude d'environ 400 mètres.
Cette exploitation agricole et de transformation familiale s'étend sur un hectare de terre face aux merveilles des fouilles de Pompéi, de l'île de Capri et du Golfe de Naples. Les activités de production, qui incluent la viticulture, l'arboriculture fruitière et le maraîchage (avec une attention particulière pour la tomate cerise du Piennolo del Vesuvio et les légumes de saison), sont menées sur les terrasses typiques selon les méthodes de l'agriculture conventionnelle.
Dans la cave adjacente, les raisins cultivés dans les vignobles de l'entreprise contribuent à la création du célèbre vin Lacryma Christi del Vesuvio. Depuis 1940, la famille Forno, composée de "grand-père Andrea" puis de son fils Francesco et des petits-fils Andrea et Salvatore, a poursuivi des objectifs prestigieux dans le secteur viticole. Leur mission a toujours été claire : entreprendre en préservant leur terre et les grands vins, tout en maintenant intact le lien avec leurs racines paysannes.
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