Panier d'achat
Biscuits salés - anchois et oignon
PAS60BisAccCip180g
6,70 €
TTC
Découvrez le goût unique des Biscuits Salés Anchois et Oignon, fabriqués avec soin de manière artisanale par la célèbre Pâtisserie Giotto. Née dans la prison de Padoue, Giotto représente bien plus qu'une simple pâtisserie : c'est un projet social qui offre une seconde chance aux détenus, en leur enseignant un métier et en contribuant à leur réintégration dans la société.
Ces biscuits capturent la saveur prononcée des anchois et la douceur naturelle de l'oignon, parfaitement équilibrés pour une expérience gustative raffinée et unique. Idéaux pour ceux qui cherchent quelque chose de différent à servir comme apéritif ou pour accompagner un bon verre de vin.
Chaque paquet n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un soutien à une cause importante, promouvant la valeur de la dignité à travers le travail.
Les Biscuits salés sont le résultat du travail du chef étoilé Cesare Veronesi et du pâtissier Matteo Concolato. Inspirés par les recettes de la cuisine traditionnelle vénitienne : les bigoli en sauce.
Chaque recette traditionnelle possède en elle quelque chose de magique. Les bigoli en sauce sont un plat vénitien suspendu entre mer et terre, tout comme la ville où il est né. Les "bigoi" appartiennent à la tradition paysanne, nourrissants et énergétiques, ils étaient associés aux anchois de la lagune pour leur saveur naturelle. Ce plat d'origine modeste fait aujourd'hui pleinement partie de la cuisine gourmet.
Ingrédients : Semoule de blé dur 24,4%, amidon de maïs, margarine (graisses et huiles végétales (beurre de karité, tournesol à haute teneur en protéines), eau, émulsifiant : mono et diglycérides des acides gras, jus de citron concentré, arôme naturel), filets d'anchois 13,5%, œufs entiers frais pasteurisés, farine de blé tendre type 00, huile d'anchois (huile de graines de tournesol), oignon déshydraté en poudre, sel, poivre noir, agents levants (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon).
Valeurs moyennes pour 100g :
- Énergie : 1943 kJ / 465 kcal
- Gras : 21 g
- dont saturés : 10 g
- Glucides : 57 g
- dont sucres : 2 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 7 g
- Sel : 2 g
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.
- Développement Durable
- Dignité et protection
Inclusivité
Économie Carcérale - Poids
- 180 g
- Région
- Vénétie
- Date d'expiration/jj
- 90 jours
9 Produits
8033355310656
PAS60BisAccCip180g
Jusqu'à ce jour, ce projet a guidé plus de 200 individus à travers des parcours de formation et de professionnalisation, en leur fournissant des compétences précieuses dans le domaine de la pâtisserie. La Pâtisserie de la Prison de Padoue représente une fusion unique de goût et de solidarité, fonctionnant à la fois comme un atelier artisanal et une école de vie.
Depuis sa création, la pâtisserie a offert de nombreuses opportunités, visites et événements qui ont reçu le soutien des institutions, du public et des critiques du secteur. Ce projet représente la réalité quotidienne d'un travail authentique qui offre aux personnes incarcérées la possibilité d'une transformation personnelle chaque jour.
L'objectif principal est d'utiliser le travail en prison comme un pont entre les détenus et la société, en leur offrant un outil concret de réhabilitation. Cela leur permet de tester et de développer leurs compétences avant de se réintégrer dans la société. Le travail dans l'environnement carcéral a un effet normalisateur, promeut une vision positive de l'avenir et rompt les routines physiques et mentales de la détention. Cela entraîne à son tour des économies sur les coûts liés aux mesures sanitaires et disciplinaires et contribue à un processus vertueux qui réduit la probabilité de récidive après avoir purgé une peine, bénéficiant à la fois aux détenus et à la société dans son ensemble.
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