Carrello della spesa
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Biscotti salati - acciughe e cipolla
PAS60BisAccCip35g
2,30 €
Tasse incluse
Scopri il gusto unico dei Biscotti Salati Acciughe e Cipolla, realizzati con cura artigianale dalla rinomata Pasticceria Giotto. Nata nel carcere di Padova, Giotto rappresenta molto più di una semplice pasticceria: è un progetto sociale che offre una seconda possibilità a detenuti, insegnando loro un mestiere e contribuendo alla loro reintegrazione nella società.
Questi biscotti racchiudono il sapore deciso delle acciughe e la dolcezza naturale della cipolla, perfettamente equilibrati per un'esperienza gustativa raffinata e unica. Ideali per chi cerca qualcosa di diverso da servire come aperitivo o per accompagnare un buon calice di vino.
Ogni confezione non è solo un piacere per il palato, ma anche un sostegno a una causa importante, promuovendo il valore della dignità attraverso il lavoro.
I Biscotti salati sono il risultato del lavoro dello chef stellato Cesare Veronesi e del pasticcere Matteo Concolato. Ispirati alle ricette della cucina tradizionale veneziana: I bigoli in salsa.
Ogni ricetta tradizionale ha in sé qualcosa di magico. I bigoli in salsa sono un piatto veneziano sospeso tra mare e terra proprio come la città in cui nasce. I “bigoi” appartengono alla tradizione contadina, sostanziosi ed energici venivano abbinati alle acciughe della laguna per la loro sapidità naturale. Questo piatto di origine povera oggi fa parte a pieno titolo della cucina gourmet.
Ingredienti: Semola di grano duro 24,4%, amido di mais, margarina (grassi e oli vegetali (burro di karitè, girasole alto proteico), acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, succo di limone concentrato, aroma naturale), filetti di acciuga 13,5%, uova fresche intere pastorizzate, farina di grano tenero tipo 00, olio governo acciuga (olio di semi di girasole), cipolla disidratate in polvere, sale, pepe nero, agenti lievitanti (di-fosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido).
Valori medi per 100g:
- Energia: 1943 kJ / 465 kcal
- Grassi: 21 g
- di cui saturi: 10 g
- Carboidrati: 57 g
- di cui zuccheri: 2 g
- Fibre: 3 g
- Proteine: 7 g
- Sale: 2 g
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.
- Sviluppo Sostenibile
- Dignità e tutela
Economia Carceraria
Inclusività - Peso
- 180 g
- Regione
- Veneto
- Data di scadenza/gg
- 90gg
27 Articoli
8033355310724
PAS60BisAccCip180g
Fino ad oggi, questo progetto ha guidato oltre 200 individui attraverso percorsi di formazione e professionalizzazione, fornendo loro preziose competenze nel campo della pasticceria. La Pasticceria del Carcere di Padova rappresenta una fusione unica di gusto e solidarietà, operando come laboratorio artigianale e scuola di vita.
Sin dalla sua nascita, la pasticceria ha offerto numerose opportunità, visite ed eventi che hanno ottenuto il sostegno delle istituzioni, del pubblico e dei critici del settore. Questo progetto rappresenta la realtà quotidiana di un lavoro genuino che offre alle persone detenute l'opportunità di una trasformazione personale ogni giorno.
L'obiettivo principale è utilizzare il lavoro in carcere come ponte tra i detenuti e la società, offrendo loro uno strumento di riabilitazione concreto. Questo permette loro di testare e sviluppare le proprie competenze prima di reintegrarsi nella società. Il lavoro nell'ambiente carcerario ha un effetto normalizzante, promuove una visione positiva del futuro e interrompe le routine fisiche e mentali della detenzione. Ciò, a sua volta, porta a risparmi sui costi relativi alle misure sanitarie e disciplinari e contribuisce a un processo virtuoso che riduce la probabilità di recidiva dopo aver scontato una pena, beneficiando sia i detenuti che la società nel suo complesso.
Tocca per ingrandire
