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Soppressata Calitrana
00029salumificiotornillo
Rupture de stock 7,59 €
TTC
La Soppressata di Calitri du Salumificio Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.
La Soppressata de Calitri de la Charcuterie Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.
Boyaux : Naturel (filzetta de porc) calibre du produit frais 55/65
Affinage : minimum 40 jours.
Poids : Variable (étant un produit artisanal) de 250 gr à 300 gr.
Conditionnement : Sous vide avec une durée de conservation de 180 jours.
Traditionnel : Viande de porc, Lard de porc, Sel, Poivre
À la pointe du couteau : Viande de porc coupée à la pointe du couteau, Lard de porc à la pointe du couteau, Sel, Poivre.
- Développement Durable
- Agro-durabilité
Fabriqué en Italie - Région
- Campanie
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La charcuterie Tornillo est le résultat de l'effort incessant et du patrimoine culturel accumulé par cette famille pendant des décennies d'expérience. Leur activité a toujours été caractérisée par la recherche méticuleuse de l'équilibre parfait entre la conservation et la valorisation des anciennes traditions et l'innovation des techniques de production.
En utilisant exclusivement des viandes issues de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et élevés selon des méthodes non intensives, ils portent une attention particulière aux phases de maturation et d'affinage.
Ils sont passionnés par ces étapes, qu'ils considèrent essentielles pour conférer à leurs charcuteries les arômes, les saveurs et les nuances d'antan.
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