À la moka - Café moulu artisanal

A’ moka – Café moulu artisanal pour moka et machines à café espresso avec des notes de chocolat noir, de noix et de figues (poids 250gr.)

À Naples, dès le plus jeune âge, on est dévoué au rituel sacré de la préparation du moka. On grandit en observant ses grands-parents, ses parents, ses oncles, qui avec des gestes simples mais très précis composent cette œuvre d'art toute italienne qu'est le moka. C’est ici que chaque Napolitain écoute des conseils et des secrets transmis à voix basse, parfois même se retrouvant pris entre différentes écoles de pensée. C'est pour cette raison que, au dos de l'emballage de A’moka, vous trouverez les principales règles à suivre pour préparer un bon café avec la moka.

Comment Préparer Un Bon Café Avec La Moka ?

– Remplissez le réservoir d'eau jusqu'à la valve

– Remplissez complètement le filtre avec le meilleur café moulu pour moka. Il y a une école de pensée qui soutient qu'il faut remplir le filtre de la moka en faisant ce qu’on appelle une "montagnette", et d'autres qui pensent que ce n'est pas important (au contraire, trop de café dans la moka n'est pas toujours une bonne chose) mais qu'il faut TOUJOURS suivre cette règle : Ne pas tasser le café dans la moka !

Vissez fermement les deux parties de la moka.

Utilisez une flamme basse, de sorte qu’elle ne dépasse pas la circonférence du réservoir de la moka. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux détails à surveiller lors de la préparation du café en moka, mais le plus important reste de choisir un mélange de café italien de haute qualité.

Le Café De Naples : A’ Moka – Café Moulu Artisanal

Pour beaucoup, la première responsabilité dans la famille a été justement d'être chargé du rôle de préparateur de la moka. Si nous vous racontons tout cela, c'est parce que nous voulons vous dire que vous pouvez être sûr que A’ moka – Café moulu artisanal que nous vous proposons vient de tout cela : de générations de secrets et de conseils sur la préparation d'une boisson qui à Naples est synonyme de vie.

Celui qui sait reconnaître un bon café le fait à l'odeur. Dès que le parfum commence à se diffuser dans l'environnement tout autour de la moka, le cerveau commence à célébrer et à libérer de la sérotonine. Il y a de bonnes chances que, parfois, la mémoire olfactive nous ramène dans le temps, à l'époque où la grand-mère le préparait.

Voilà, c’est ainsi que ce café veut vous faire sentir : heureux dès le moment où vous le préparez et dès l’instant où les premières notes de café espresso atteignent vos narines. Et si vous avez la possibilité de ressentir la même émotion également sur votre lieu de travail, eh bien, ne laissez pas passer cette chance et apportez le Caffè Partenope moulu aussi au bureau. Si vous utilisez plutôt des dosettes ou des capsules, vous devriez absolument goûter les nôtres.