Liste des produits de la marque Masseria Loizzo

Situés au cœur de la pittoresque région de la Basilicate, précisément à Genzano di Lucania, Masseria Loizzo est le résultat d'une longue tradition familiale d'agriculteurs qui ont cultivé la terre avec passion et engagement, nous transmettant des connaissances et des techniques agricoles anciennes qui respectent la biodiversité environnementale. Masseria Loizzo se consacre principalement à la culture de céréales, avec une attention particulière pour le blé dur et les variétés anciennes comme le renommé "Senatore Cappelli".

Ce dernier, apprécié pour ses excellentes caractéristiques organoleptiques, est devenu le fleuron de notre production.

Au cours des dernières années, leur activité s'est étendue pour inclure également la production de légumineuses, redécouvrant l'importance de ces aliments dans le régime méditerranéen. L'engagement envers la durabilité amène l'entreprise à utiliser des méthodes agricoles traditionnelles, évitant les traitements industriels pour préserver l'authenticité et la qualité des produits.

Enfin, grâce à la filière courte, ils exportent directement des champs aux tables des consommateurs un produit très frais et de qualité, invitant les amateurs de bonne cuisine à découvrir leur histoire et leur passion à travers les saveurs authentiques des produits de Masseria Loizzo.

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Farines

SEMOLINE DE BLÉ DUR CAPPELLI BIO - 5kg

Masseria Loizzo
1117-semolacappellibio-loizzo
15,00 €
La semoule de blé dur Senatore Cappelli (Masseria Loizzo) est obtenue exclusivement à partir du cœur du grain, ce qui la rend particulièrement granuleuse et à la consistance similaire à celle du sable. Grâce à la présence de caroténoïdes et d'antioxydants, elle arbore une couleur jaune intense typique. De plus, cette farine est recommandée pour ceux qui...
Farines

Semoule intégrale rémoulue de blé dur Cappelli bio

Masseria Loizzo
1118-semolaintbio5kg-loizzo
15,00 €
La semoule intégrale de blé dur Senatore Cappelli (Masseria Loizzo) est le résultat de la mouture du grain de blé dur, qui préserve toutes ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. La semoule se présente sous forme de grains jaune-ambre, de tailles variées. Sa caractéristique principale est sa teneur élevée en fibres, qui se concentrent surtout...
Farines

FARINE DE BLÉ TENDRE TYPE 00 - 5kg

Masseria Loizzo
1119-granotenero005kg-loizzo
8,00 €
La farine de blé tendre type "00" (Masseria Loizzo) est produite en utilisant uniquement des grains de blé italien issus de l'agriculture biologique, et est obtenue à partir du cœur du grain, ce qui garantit la plus haute qualité et la pureté du produit. Grâce à sa finesse, la farine est très blanche car elle est dépourvue de la cuticule et d'autres...
Farines

FARINE DE BLÉ TENDRE TYPE 0 BIO - 5KG

Masseria Loizzo
1120-grantenero05kg-loizzo
8,00 €
La farine de blé tendre type "0" (Masseria Loizzo) provient toujours du grain entier mais est moins raffinée que la farine "00", car elle contient une plus grande quantité de pellicules présentes dans la partie externe du caryopse. Malgré cela, elle est uniforme et de couleur blanche. Sa haute teneur en gluten la rend parfaite pour la préparation de pâtes...
Farines

FARINE DE BLÉ TENDRE TYPE 1 - 5KG

Masseria Loizzo
1121-granotenero5kg-loizzo
8,00 €
La farine de blé tendre type "1" (Masseria Loizzo) est obtenue en moulant le grain entier de blé, sans en retirer aucune partie. Contrairement à la farine "00", elle contient une plus grande quantité de son et de germe, les parties les plus riches en nutriments. Cela donne à la farine une couleur ambrée caractéristique et un goût authentique et pur. Grâce...