La famille Sebaste perpétue son histoire extraordinaire depuis 5 générations, en parfaite harmonie avec l'entreprise familiale et avec un équilibre entre authenticité et haute qualité.
MoreLa compagnie a été fondée en 1885 par Giuseppe Sebaste. C'est une histoire remplie d'enthousiasme pour son métier, d'une passion sans limites pour ses produits et d'une fierté profonde pour son appartenance familiale. Comme l'a dit Oscar Wilde, "La tradition est une innovation qui a bien réussi", et ces mots incarnent parfaitement l'essence de l'entreprise Sebaste.
L'entreprise repose sur une gestion familiale, avec un flambeau qui se transmet de génération en génération, un haut degré de spécialisation, une capacité d'innovation et un ancrage fort dans le territoire, tout en gardant un œil ouvert sur le marché mondial.
Bien qu'elle respecte continuellement les traditions culinaires, le présent et le futur de l'entreprise sont en constante évolution.
Les ingrédients de très haute qualité sont sélectionnés avec une expérience séculaire et une dévotion intransigeante. Le processus de production reste fidèle aux méthodes traditionnelles, mais est intégré avec les pratiques modernes de sécurité et d'hygiène pour garantir des produits d'excellence.
Le nougat Sebaste, a pour ingrédient principal la noisette, contrairement au nougat de Crémone qui utilise des amandes.
La recette est celle originale du nougat, qui inclut : miel, sucre, blanc d'œuf et glucose, le tout cuit pendant 8-10 heures au bain-marie dans de larges chaudrons. Les noisettes sont ajoutées seulement en fin de cuisson.
