Légumineuses, Céréales et Farines

Les pois chiches blancs sont un précieux aliment de la diète méditerranéenne. Ils sont l'un des légumes les plus riches en calories, en graisses et fournissent de bonnes quantités de protéines végétales. Ils se présentent plus ou moins arrondis, rugueux et avec une peau fine.

Les Cicerchies sont caractérisées par une haute teneur en protéines, en calcium, en phosphore et s'adaptent donc également aux régimes diététiques les plus stricts, favorisant aussi la digestion. Cette légumineuse se distingue par sa forme aplatie et anguleuse.

Les haricots Cannellini sont un aliment polyvalent et complet. Ils se caractérisent par une haute teneur en fibres solubles et insolubles, contribuant également à la régulation des niveaux de cholestérol. Cette légumineuse se distingue par sa forme allongée.

Les fèves décortiquées se caractérisent par une teneur en protéines supérieure à celle des haricots et tout à fait similaire à celle des pois chiches. Elles sont riches en fibres, en potassium et en vitamine C. Les fèves sont des légumineuses très importantes car elles aident à rester en forme, réduisent le cholestérol et aident à prévenir le diabète.

Les lentilles vertes enrichissent notre alimentation quotidienne. Elles sont parmi les plus précieuses car elles sont riches en protéines, glucides, fibres et vitamines, y compris la vitamine C qui est un antioxydant par excellence. Elles se distinguent par leur couleur particulière, la petite taille de leurs grains et leur saveur inoubliable.

Les pois chiches noirs sont un aliment précieux du régime méditerranéen. Ils sont l'un des légumes les plus riches en calories, en graisses et fournissent de bonnes quantités de protéines végétales. Ils se présentent plus ou moins ronds, rugueux et avec une peau fine.

Les Cicerchies sont caractérisées par une haute teneur en protéines, en calcium, en phosphore et s'adaptent donc également aux régimes diététiques les plus stricts, favorisant aussi la digestion. Cette légumineuse se distingue par sa forme aplatie et anguleuse.

Les fèves décortiquées se caractérisent par une teneur en protéines supérieure à celle des haricots et tout à fait similaire à celle des pois chiches. Elles sont riches en fibres, en potassium et en vitamine C. Les fèves sont des légumineuses très importantes car elles aident à rester en forme, réduisent le cholestérol et aident à prévenir le diabète.

Les haricots Cannellini sont un aliment polyvalent et complet. Ils se caractérisent par une haute teneur en fibres solubles et insolubles, contribuant également à la régulation des niveaux de cholestérol. Cette légumineuse se distingue par sa forme allongée.

Les pois chiches blancs sont un précieux aliment de la diète méditerranéenne. Ils sont l'un des légumes les plus riches en calories, en graisses et fournissent de bonnes quantités de protéines végétales. Ils se présentent plus ou moins arrondis, rugueux et avec une peau fine.

La semoule rémoulue de blé dur biologique Senatore Cappelli (Masseria Loizzo) possède une couleur dorée caractéristique obtenue par la mouture du grain entier. C'est un excellent choix pour ses propriétés nutritionnelles et de santé : elle est riche en caroténoïdes qui aident à prévenir le vieillissement cellulaire et contient peu de gluten, ce qui la...

La semoule de blé dur Senatore Cappelli (Masseria Loizzo) est obtenue exclusivement à partir du cœur du grain, ce qui la rend particulièrement granuleuse et à la consistance similaire à celle du sable. Grâce à la présence de caroténoïdes et d'antioxydants, elle arbore une couleur jaune intense typique. De plus, cette farine est recommandée pour ceux qui...

La semoule intégrale de blé dur Senatore Cappelli (Masseria Loizzo) est le résultat de la mouture du grain de blé dur, qui préserve toutes ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. La semoule se présente sous forme de grains jaune-ambre, de tailles variées. Sa caractéristique principale est sa teneur élevée en fibres, qui se concentrent surtout...

La farine de blé tendre type "00" (Masseria Loizzo) est produite en utilisant uniquement des grains de blé italien issus de l'agriculture biologique, et est obtenue à partir du cœur du grain, ce qui garantit la plus haute qualité et la pureté du produit. Grâce à sa finesse, la farine est très blanche car elle est dépourvue de la cuticule et d'autres...

La farine de blé tendre type "0" (Masseria Loizzo) provient toujours du grain entier mais est moins raffinée que la farine "00", car elle contient une plus grande quantité de pellicules présentes dans la partie externe du caryopse. Malgré cela, elle est uniforme et de couleur blanche. Sa haute teneur en gluten la rend parfaite pour la préparation de pâtes...

La farine de blé tendre type "1" (Masseria Loizzo) est obtenue en moulant le grain entier de blé, sans en retirer aucune partie. Contrairement à la farine "00", elle contient une plus grande quantité de son et de germe, les parties les plus riches en nutriments. Cela donne à la farine une couleur ambrée caractéristique et un goût authentique et pur. Grâce...

La Farine Délicieuse est une farine de force, parfaite pour réaliser à la maison des pizzas rustiques et du pain à longue fermentation. Grâce à sa composition avec des graines et des céréales, elle offre une consistance douce et alvéolée