Panier
Pêche du Vésuve en sirop
825-percoca-sciroppata-saporivesuviani
6,00 €
TTC
PERCOCA EN SIROP (PÊCHE NAPOLITAINE)
Ingrédients : Percoca (Pêche Napolitaine) 62%, eau 30%, sucre de canne 8% et jus de citron
Bocal en verre de 520 g net et 360 g égoutté.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Fabriqué en Italie.
PERCOCA (PÊCHE NAPOLITAINE)
Initialement répandues uniquement dans la zone phlégréenne et vésuvienne, les "Percoche", variété napolitaine de pêches à chair jaune, croquante et non amère, ont été ensuite introduites également dans la région de Caserte.
La "percoca", du napolitain percuoco, doit sa fortune au célèbre savoir manger des Napolitains, qui l'ont élevée, depuis le XVIIIe siècle, au rang de reine de la table estivale. Qui ne se souvient pas de la "percoca noyée dans le vin rouge", un rituel traditionnel des Napolitains, qui semble avoir été introduit par les dominateurs espagnols, déjà maîtres de la "sangria".
L'appellation Percoca Napoletana comprend au moins deux types variétaux, certainement originaires de la zone phlégréenne-vésuvienne : la "Puteolana" et les "Terzarole" (avec dentelle, dorée, jaune). Les caractéristiques communes de ces variétés sont représentées par la taille moyenne à grande, la couleur jaune intense de la chair et d'une partie de la peau, l'arôme et le parfum très intenses, le goût doux et velouté et l'excellente consistance, si bien qu'elles sont utilisées comme matière première de délicieuses conserves au sirop.
- Poids
- 520 g
- Région
- Campanie
10 Produits
Sapori Vesuviani est une merveilleuse ferme biodynamique située sur les pentes du volcan, au cœur du Parc National du Vésuve. Ici, la passion de Pasquale Imperato se joint à l'héritage culturel accumulé au fil des décennies.
La ferme est célèbre pour la production de la Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. et de l'Abricot du Vésuve, les véritables trésors de la région. La mission de Sapori Vesuviani est de préserver les traditions paysannes, en les combinant avec l'innovation pour créer des produits de très haute qualité, sains et authentiques.
Chaque produit, suivant la saisonnalité, est produit, transformé et conservé avec soin et passion, ramenant sur la table les saveurs authentiques du passé. La qualité des matières premières, la récolte au moment adéquat et les méthodes de traitement méticuleuses garantissent des produits excellents.
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