Pacchetelle - Tomate Jaune 550 g

Les pacchetelle sont l'ancienne méthode utilisée par les femmes du Vésuve pour conserver toute l'année les petits tomates récoltées entre les mois de juillet et août. Contrairement à la méthode classique où les fruits étaient divisés en grappes et mis à sécher, avec les pacchetelle, les petits tomates étaient coupés en deux dans le sens de la longueur, pressés à la main dans le bocal, puis pasteurisés au bain-marie. Et nous, comme autrefois, les conservons encore de cette manière.

Garder dans un endroit sec après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2-3 jours.

Ingrédients : Tomate cerise du piennolo du Vésuve AOP.

Idéales pour la préparation de sauces, de plats de pâtes, de plats principaux et d'apéritifs, de bruschettas et de pizzas.