Le Corbarino est une petite tomate en forme d'ampoule, avec un goût sucré-acide prononcé. Cultivée exclusivement sur les terres volcaniques des pentes des Monts Lattari en Campanie, elle possède des caractéristiques organoleptiques et qualitatives qui la rendent unique en son genre.
Conserver dans un endroit sec à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.
Ingrédients : Tomate corbarino, eau, sel.
Elle est parfaite pour assaisonner les pizzas, mais aussi pour préparer des plats à base de poisson et en rehausser le goût.
Elle est conservée naturellement dans l'eau et le sel, donc elle garde la saveur de la tomate fraîchement cueillie.
- Poids
- 520 g
- Région
- Campanie
Italianavera, créée en 2013 par Diana, est une entreprise située à Nocera Inferiore, dans la province de Salerne. La mission d'Italianavera est de raconter l'Italie à travers les saveurs authentiques des tomates, avec une attention particulière à la simplicité et à la tradition culinaire italienne. Leurs produits incluent des sauces naturelles, la ligne Veropop avec son tomate POP, et le ketchup artisanal Ketchupop à base de tomate San Marzano DOP. Italianavera a reçu des reconnaissances internationales, telles que le prix Sofi Awards USA pour la sauce Mamma Mia en 2015. Leur production se distingue par l'utilisation d'ingrédients frais et naturels, exprimant l'authenticité, la féminité et l'italianité.