Nous sommes une petite réalité agricole qui cultive, transforme et produit de la nourriture dans le respect de la terre et des personnes. De nos champs, nous obtenons des grains anciens, moulus à la pierre dans notre moulin, pour créer des pâtes artisanales et d'autres produits authentiques.
Nous cultivons sans pesticides ni produits chimiques, nous suivons toute la chaîne de production et travaillons en petits lots pour garantir qualité, durabilité et un prix juste pour tous.
MoreGrano Puro est un projet de Rucasa1130, une petite réalité agricole née d'un rêve simple et radical : cultiver et transformer la nourriture de nos propres mains, dans le respect de la terre, des personnes et du temps.
Sur nos 2 hectares, nous cultivons des vignes, des oliveraies, des légumes et des céréales anciennes, que nous broyons avec une meule dans notre moulin pour faire du pain et produire des pâtes artisanales.
Depuis plus de vingt ans, nous travaillons en réseau avec des GAS, des consommateurs conscients et des réalités d'agriculture paysanne, partageant une approche qui est à la fois éthique, sociale et environnementale.
Le projet des pâtes
Tout a commencé par une expérimentation : des pâtes au curcuma et quinoa, produites dans une petite fabrique artisanale familiale et en broyant à la main les grains boliviens.
De là, un long parcours fait de choix à contre-courant, de tests sur le terrain, de moulins recherchés et trouvés, et surtout : du blé cultivé sans pesticides, engrais chimiques ni anti-moisissures.
Aujourd'hui, nous cultivons 5 hectares de blé Senatore Cappelli et produisons des pâtes artisanales en petits lots, en soignant chaque étape de la chaîne de production pour garantir qualité, juste prix pour tous et accessibilité pour ceux qui achètent.
Notre engagement
Nous produisons des pâtes parce que nous croyons que la nourriture peut être un acte politique, un geste de soin envers la terre et les personnes.
Nous n'avons jamais poursuivi le profit : sur chaque kilo de pâtes nous gagnons environ un euro, mais chaque choix raconte notre idée d'une économie solidaire et durable.
Découvrez nos produits, lisez notre histoire… ou venez nous rencontrer.
Le meilleur moyen de comprendre qui nous sommes est de s'asseoir à table et de goûter ce que nous faisons.
