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Petites tomates du Piennolo
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Les Pomodori Del Piennolo, également connus sous le nom de "tomates cerises du Vésuve", sont une ancienne variété cultivée exclusivement sur les pentes du Vésuve, en Campanie. Caractérisés par une forme ovale avec une pointe saillante, ces tomates sont réputées pour leur peau épaisse et leur chair ferme. Leur culture bénéficie des riches minéraux du sol volcanique, ce qui donne aux tomates une saveur distinctive, douce avec un arrière-goût légèrement amer.
Les Pomodori Del Piennolo sont parfaits pour assaisonner les pâtes, préparer des sauces de fruits de mer et garnir les pizzas.
Les Tomates du Piennolo du Vésuve AOP sont un joyau de l'agriculture de Campanie, cultivées de manière traditionnelle dans les zones protégées du Parc National du Vésuve. Ces tomates sont liées à la tradition de conservation "au piennolo", c'est-à-dire suspendues en grappes qui permettent une maturation et conservation prolongées. Leur peau épaisse les protège, tandis que la pulpe compacte s'enrichit de saveurs intenses et concentrées avec le temps.
Leur douceur naturelle est accentuée grâce à la lente déshydratation, les rendant idéales pour une large variété de plats de la cuisine napolitaine, de la pizza aux pâtes en passant par le poisson
- Développement Durable
- Fabriqué en Italie
- Poids
- 1,3 kg
- Région
- Campanie
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