Filets de maquereau dans de l'huile d'olive extra vierge biologique

Ittici Di Lucia est une entreprise familiale fondée en 1981 à Capaccio-Paestum (SA), spécialisée dans la production de produits de la mer de haute qualité. Initialement démarrée avec la 'Pescheria di Lucia', sa position stratégique près de la côte du Cilento a permis un accès direct à des matières premières fraîches, allant des anchois d'Agropoli aux thons, serioles et espadons du Golfe de Policastro. La passion pour la tradition artisanale et l'amour de la mer ont poussé l'entreprise à élargir sa gamme, incluant des produits tels que le 'thon à l'huile', les 'anchois salés', différentes variétés de 'pâté', le maquereau, et l'exquis 'seriole'.

Engagée dans la durabilité, Ittici Di Lucia a développé une ligne biologique, pionnière dans le secteur, utilisant des poissons provenant de la Mer Tyrrhénienne et de la Mer Méditerranée, cuisinés avec de l'huile d'olive extra vierge biologique et du sel marin intégral du Parc National du Cilento. L'entreprise a gagné des reconnaissances dans des boutiques spécialisées et des restaurants sélectionnés.