Panier
Stilèma Taurasi DOCG
475-taurasi-mastroberardino
Non disponibile 65,90 €
TTC
Vin rouge rubis léger aux reflets délicats, nuances fruitées et florales et au goût frais en bouche.
Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Fabriqué en Italie.
Stilèma Taurasi DOCG 2015
Un vin austère et complexe, d'une excellente buvabilité et avec un grand potentiel de vieillissement. Une interprétation moderne du style des grands Taurasi des années ‘50 et ‘60. Stilèma Taurasi est le fruit d’un travail de composition et de conjonction d’histoires micro-territoriales différentes mais synergiques, qui créent une force expressive unique et complexe. Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli et Mirabella Eclano sont les différents sites familiaux d'où proviennent les raisins, différents par l'altitude, le microclimat et les sols.
DÉNOMINATION
Taurasi DOCG
CÉPAGE
Aglianico 100%
VIGNOBLE
Pietradefusi (350 m.s.l.m.) sols argileux; Montemarano (600 m.s.l.m.) sols argilo-calcaires; Paternopoli (540 m.s.l.m.) sols d'équilibre moyen entre l'argile, le limon et le sable; Mirabella Eclano (400 m.s.l.m.) sols d'équilibre moyen avec présence de grès sableux et d'argile. Densité de plantation moyenne de 5 000 pieds/ha. Rendement d'environ 60 q/ha et 1,2 kg/pied.
ÂGE
20 ans en moyenne
PÉRIODE ET MÉTHODE DE RÉCOLTE
Fin octobre, première décennie de novembre. Récolte manuelle.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Courte macération (7/8 jours) à température contrôlée (18°-20°) afin de modérer l'extraction des composants phénoliques. Élevage pendant environ 24 mois en fûts de chêne de Slavonie d'environ 50 hectolitres et en barriques de chêne français (non de premier passage) et pendant au moins 30 mois en bouteille.
- Année
- 2015
- Couleur
- Rubis Rouge
- Région
- Campanie
- Parfums
- fruité et floral
- Goût
- frais, savoureux et agile en bouche
Les Cantine Mastroberardino sont une icône dans la production de vin italienne, célèbres pour leur rôle de pionnier dans la promotion des cépages autochtones de l'Irpinia et de la Campanie. Fondée en 1878 à Atripalda, Avellino, cette entreprise familiale préserve un riche héritage historique qui traverse dix générations, en conservant les anciennes traditions viticoles de la région.
Leurs domaines sont situés en Irpinia, terre d'origine de trois vins DOCG : Greco di Tufo, Fiano di Avellino et Taurasi. Réparties dans différentes zones de la région, ces domaines visent à préserver l'identité et la protection des terroirs uniques. Mastroberardino est engagée dans la sauvegarde et la valorisation de variétés de raisin précieuses, y compris l'Aglianico, le Fiano, le Greco, la Falanghina, le Piedirosso et la Coda di Volpe, dont les racines plongent dans l'histoire de la colonisation grecque et de l'ancienne Rome.
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