Charcuterie et Fromages

Le Capocollo de la Charcuterie Tornillo est emballé entier ou à moitié, et peut être personnalisé sur commande. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Avec une maturation de plus de 30 mois (jusqu'à 34-36 mois), ce parmesan est caractérisé par un goût prononcé, une couleur jaune paille doux et une texture semi-frangible. Il peut être associé à des viandes (carpaccios, rosbif et tranches) et à des vins rouges de structure moyenne, ainsi qu'à des apéritifs ou des vins doux en fin de repas. Lauréat de la...

Le pecorino bagnolese vieilli est un fromage produit avec du lait de brebis provenant de la brebis Bagnolese avec un vieillissement d'un an. Découvrez le Pecorino Bagnolese Vieilli, un fromage au goût unique et riche en valeurs nutritionnelles. Parfait pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, idéal pour enrichir vos plats avec une touche de...

Le pecorino bagnolese aux noix semi-affiné est un fromage produit avec du lait de brebis et une maturation de 2 mois avec ajout de noix. Un fromage au goût unique. Idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité avec des ingrédients authentiques. Parfait pour enrichir vos plats avec une touche d'élégance.

Le pecorino bagnolese mi-séché est un fromage produit avec du lait de brebis provenant de la brebis Bagnolese avec une maturation de 2 mois. Découvrez le Pecorino Bagnolese Mi-Séché, un fromage au goût unique, parfait pour ceux qui recherchent qualité et tradition. Idéal pour enrichir vos plats avec une touche d'authenticité et des valeurs nutritionnelles...

La Saucisse Calitrana est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non élevés de manière intensive. Disponible dans les variantes : Douce, piment doux, épicée, semi-épicée et en chaînette. Le produit représente une excellence du...

Le guanciale de la Salumeria Tornillo est produit sans conservateurs ajoutés, il est travaillé manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non élevés de manière intensive. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

La pancetta tesa de la Salumeria Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est traitée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

La pancetta roulée de la Salumificio Tornillo est produite sans conservateurs ajoutés, elle est travaillée manuellement avec des viandes provenant exclusivement de porcs autochtones, élevés avec des aliments naturels et non en élevage intensif. Le produit représente une excellence du territoire certifiée 100% Made in Italy.

Le Culatè, excellence artisanale italienne, surpasse le jambon cru grâce à son origine de la partie la plus succulente de la cuisse du porc. Découvrez sa saveur unique, idéale pour des entrées inoubliables.

Découvrez le coppa séchée : un chef-d'œuvre de saveur et de tradition, avec sa tendresse unique et un goût équilibré entre douceur et intensité.

Découvrez la poitrine de porc roulée au poivre local : un produit de haute qualité qui allie la tradition du porc italien aux saveurs intenses du Sannio.