Stilèma Fiano di Avellino - Mastroberardino - Vini Bianchi
    Stilèma Fiano di Avellino - Mastroberardino - Vini Bianchi

    Stilèma Fiano di Avellino

    474-stilemafiano-mastroberardino
    Non disponibile
    35,90 €
    Tasse incluse

    Vino dal colore giallo paglierino, un profumo ampio e complesso e dal sapore agile al palato con aromi di mela e mandorla.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.

     

    Stilèma Fiano di Avellino DOCG 2017

    Ispirato ai grandi Fiano degli anni ‘70 e ‘80 del Novecento, di grande modernità e straordinaria ricchezza sensoriale. Frutto di una particolare selezione di uve delle tenute di Montefalcione e Manocalzati, terreni assai diversi, in grado di conferire equilibrio tra freschezza e struttura, esaltando sapidità e mineralità. Un Fiano da scoprire.

    DENOMINAZIONE

    Fiano di Avellino DOCG

    VITIGNO

    Fiano 100%

    VIGNETO

    Manocalzati: terreni argilloso-calcarei di medio impasto. Montefalcione: terreno sabbioso, sciolto, di matrice vulcanica. Altitudine media di 550 mslm. Sistema di allevamento a spalliera con potatura a guyot. Densità di impianto media di 4.000 ceppi/ha. Resa di circa 60 q/ha e 1,5 kg/ ceppo.

    ETÀ

    20 anni in media

    PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA

    Metà ottobre. Raccolta manuale.

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Vinificazione classica in acciaio a temperatura controllata (16°-18°). Affinamento su fecce integrali di fermentazione per circa 24 mesi, al fine di raccogliere notevoli doti di sapidità e longevità. La fermentazione malolattica ne arrotonda il profilo, donando morbidezza e persistenza. Circa il 10% del prodotto fermenta e affina in legno (barriques non di primo passaggio) per 12 mesi. Affina in bottiglia per almeno 18 mesi.

    Anno
    2017
    Colore
    Giallo paglierino
    Regione
    Campania
    Profumi
    ampio e complesso con sentori di pietra focaia
    Gusto
    gusto agile al palato con aromi di mela e mandorla
    474-stilemafiano-mastroberardino

    Cantine Mastroberardino è un'icona nella produzione vinicola italiana, celebrata per il suo ruolo di pioniere nella promozione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia e della Campania. Fondata nel 1878 ad Atripalda, Avellino, questa azienda a conduzione familiare custodisce una ricca eredità storica che si estende per dieci generazioni, preservando le antiche tradizioni vinicole della regione.

    Le sue tenute si trovano in Irpinia, la terra d'origine di tre vini DOCG: Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi. Suddivise in varie zone della regione, queste tenute mirano a conservare l'identità e la tutela dei terroir unici. Mastroberardino è impegnata nella salvaguardia e nella valorizzazione di varietà di uva preziose, tra cui l'Aglianico, il Fiano, il Greco, la Falanghina, il Piedirosso e la Coda di Volpe, con radici che affondano nella storia della colonizzazione greca e dell'antica Roma.

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