"Cratè" Lacryma Christi del Vesuvio DOC - Bianco - Tenuta Le Lune Del Vesuvio - Vini Bianchi
    "Cratè" Lacryma Christi del Vesuvio DOC - Bianco - Tenuta Le Lune Del Vesuvio - Vini Bianchi

    "Cratè" Lacryma Christi del Vesuvio DOC - Bianco

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    Tasse incluse

    Il Cratè Lacryma Christi della tenuta Le lune del Vesuvio è un vino bianco D.O.C./D.O.P. Prodotto sul Vesuvio 200/250 m. s.l.m.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.

     

    La leggenda narra che Lucifero, l’angelo cacciato per le sue nefandezze dal Regno dei cieli, cadendo verso gli inferi strappò un lembo di Paradiso per farne il Golfo di Napoli ed infine sprofondò creando una voragine da cui si sarebbe generato il Vesuvio; Gesù, riconoscendo nel Golfo di Napoli il Paradiso rubato, riversò le sue lacrime di dolore sul vulcano, rendendo fertili le terre alle sue falde e pregiati i vitigni che vi sorgevano.

    Cratere racchiude in se tutta la potenza del Vesuvio, ed è raccolto a mano a fine Ottobre dal terreno vulcanico.

    Le uve vengono raccolte a mano e riposte in cassettine di plastica precedentemente sanificate, in ogni cassetta vengono riposte al massimo 1215 kg di uva, per evitare che durante il trasporto ci sia uno schiacciamento naturale dei chicchi, Sopra ogni cassetta viene depositata una busta contenente ghiaccio secco, tale procedimento serve per mantenere l’uva ad una temperatura tale da non permettere fermentazioni anticipate e non controllate. Arrivate in cantina le uve vengono lavorate in pigiadiraspatrice, tale processo ci permette di dividere i raspi dai chicchi e di pigiarli, dopo questa fase le vinacce vengono riposte in in silos di acciaio, dove la fermentatone dura per circa 13/15 giorni, dopo la fermentazione il mosto viene diviso, il mosto fiore passa in botti per un affinamento in barrique, mentre il torchiato viene lasciato per vini di qualità inferiore, l’affinamento in barrigue continua per diversi mesi, fino a quando il vino non arriva alla giusta maturazione per essere lavorato e imbottigliato, per poi passare all’affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti gastronomici: Pesce e Crostacei, verdure alla griglia, formaggi stagionati, funghi.

    Anno
    2020
    Colore
    Giallo paglierino
    Regione
    Campania
    13 Articoli
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    Cantina Le Lune del Vesuvio è un'autentica eccellenza del territorio campano, situata nell'incantevole area collinare del Parco Nazionale del Vesuvio, a un'altitudine di circa 400 metri.

    Questa azienda agricola e di trasformazione a conduzione familiare si estende su un ettaro di terra di fronte alle meraviglie degli scavi di Pompei, dell'isola di Capri e del Golfo di Napoli. Le attività produttive, che comprendono la viticoltura, la frutticoltura e l'orticoltura (con particolare attenzione al Pomodorino del Piennolo del Vesuvio e agli ortaggi di stagione), sono svolte sui tipici terrazzamenti secondo le metodiche dell'agricoltura convenzionale.

    Nell'adiacente cantina, le uve coltivate nei vigneti dell'azienda contribuiscono alla creazione del rinomato vino Lacryma Christi del Vesuvio. Dal 1940, la famiglia Forno, composta da "nonno Andrea" e successivamente dal figlio Francesco e dai nipoti Andrea e Salvatore, ha perseguito traguardi prestigiosi nel settore vitivinicolo. La loro missione è sempre stata chiara: fare impresa preservando la propria terra e i grandi vini, mantenendo intatto il legame con le proprie radici contadine.

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