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Colomba Artigianale ai Frutti di Bosco
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34,00 €
34,00 € kg
Tasse incluse
La Colomba Artigianale ai Frutti di Bosco di Pasticceria Giotto è un dolce pasquale dal sapore sorprendente, che unisce la tradizione della lievitazione naturale alla freschezza della frutta. Un’alternativa golosa alla ricetta classica, perfetta per chi ama i profumi intensi e la dolcezza naturale dei frutti rossi. Immergiti in una passeggiata nel bosco e lasciati stupire dal piacere regalato da mirtilli, lamponi e ribes. Assaporare questa colomba ai frutti rossi è una scoperta di contasti dolci e aciduli. Glassata con mandorle intere e zuccherini.
Un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza, con il gusto inconfondibile dei mirtilli, lamponi e ribes, che si fondono con la dolcezza dell’impasto per un’esperienza unica.
Lavorazione Artigianale: qualità e passione
Ogni Colomba ai Frutti di Bosco è realizzata a mano con un processo di lavorazione che dura circa 72 ore, garantendo una lievitazione naturale che dona leggerezza e digeribilità. Il risultato è un dolce profumato e fragrante, soffice all’interno e con una crosta dorata e croccante.
Il tocco finale: croccantezza e dolcezza
A completare questa delizia pasquale, una generosa copertura di mandorle e granella di zucchero, che aggiunge una nota croccante e avvolgente. Dopo la cottura, ogni colomba viene lasciata raffreddare a testa in giù per preservarne la sofficità.
Un dolce che fa bene al cuore
Scegliere la Colomba Artigianale ai Frutti di Bosco di Pasticceria Giotto significa portare a tavola un dolce unico, frutto di un progetto sociale di valore. Realizzata con passione dai maestri pasticceri e dai detenuti del carcere di Padova, questa colomba racconta una storia di rinascita e di gusto autentico.
Scopri il sapore della Pasqua con un tocco di freschezza!
Ingredienti impasto: farina di grano tenero, frutti di bosco 19% (ribes rosso, ribes nero, fragole, more, mirtillo nero, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio), tuorlo d'uovo fresco pastorizzato categoria A, burro, zucchero, lievito naturale (frumento), miele, pasta di arancia (scorzone arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, burro di cacao e vaniglia (burro di cacao, baccelli di vaniglia in polvere, concentrato di vaniglia, semi di vaniglia esausti), lievito di birra.
Ingredienti glassa: zucchero, granella di zucchero, mandorle 18%, albume d’uova fresche pastorizzate, mandorle macinate pelate, zucchero a velo, farina di mais, fecola di patate, olio di semi di girasole.
- Peso
- 1 kg
- Regione
- Veneto
- Sviluppo Sostenibile
- Dignità e tutela
Economia Carceraria
Inclusività - Ingredienti
- Si veda Descrizione prodotto
- Allergeni
- Il prodotto contiene glutine, uova, latte, soia, mandorle ed è preparato in un laboratorio dove si lavorano frutta a guscio, sesamo, senape, solfiti e arachidi.
- Conservazione
- Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
- Valori nutrizionali
- Valori medi riferiti a 100 g di prodotto: Energia 361 kcal (1561 kJ)/ Grassi 13,0 g - di cui acidi grassi saturi 7,88 g/ Carboidrati 52,5 g - di cui zuccheri 25,9 g/ Proteine 7,35 g/ Sale 0,27 g.
12 Articoli
Fino ad oggi, questo progetto ha guidato oltre 200 individui attraverso percorsi di formazione e professionalizzazione, fornendo loro preziose competenze nel campo della pasticceria. La Pasticceria del Carcere di Padova rappresenta una fusione unica di gusto e solidarietà, operando come laboratorio artigianale e scuola di vita.
Sin dalla sua nascita, la pasticceria ha offerto numerose opportunità, visite ed eventi che hanno ottenuto il sostegno delle istituzioni, del pubblico e dei critici del settore. Questo progetto rappresenta la realtà quotidiana di un lavoro genuino che offre alle persone detenute l'opportunità di una trasformazione personale ogni giorno.
L'obiettivo principale è utilizzare il lavoro in carcere come ponte tra i detenuti e la società, offrendo loro uno strumento di riabilitazione concreto. Questo permette loro di testare e sviluppare le proprie competenze prima di reintegrarsi nella società. Il lavoro nell'ambiente carcerario ha un effetto normalizzante, promuove una visione positiva del futuro e interrompe le routine fisiche e mentali della detenzione. Ciò, a sua volta, porta a risparmi sui costi relativi alle misure sanitarie e disciplinari e contribuisce a un processo virtuoso che riduce la probabilità di recidiva dopo aver scontato una pena, beneficiando sia i detenuti che la società nel suo complesso.
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