Einkaufswagen
Manitoba-Mehl mit hoher Backstärke
LTR004_0750
2,49 €
Bruttopreis
Mehl mit einer W-Index von 320 - 360 ist ideal für große Hefeteige wie Panettone, Pandoro, Focaccia, Colomba und Pinza, sowie für köstliche Süßigkeiten wie Krapfen und Bomboloni.
Es ist die perfekte Wahl für Teige, die eine lange Gärung erfordern.
Dieses Hochleistungsmehl mit einem W-Index von 320 - 360 wurde speziell ausgewählt, um den hohen Anforderungen im Bäckerei- und Konditoreiwesen gerecht zu werden.
Perfekt für die Herstellung von großen Hefegebäcken wie Panettone, Pandoro, Focaccias, Osterfladen und Hefezöpfen, eignet sich das Mehl auch ideal für köstliche frittierte Süßspeisen wie Krapfen und Bomboloni.
Seine hohe Stärke gewährleistet die Bildung eines robusten Glutennetzwerks, das essentiell ist, um Kohlendioxid zu binden und eine größere Menge an Flüssigkeiten aufzunehmen.
Diese Eigenschaften machen die Teige zäh und sehr elastisch, ideal für lange Gärprozesse und um ein weiches und fluffiges Endergebnis zu sichern.
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
10 Artikel
8030787020801
LTR004_0750
Indem sie sich stets dafür entschied, ihre Produkte lokal zu verkaufen, eröffnete Molino Moras im Jahr 2004 den ersten Verkaufspunkt in Trivignano Udinese und später im Jahr 2012 einen zweiten in der Stadt Triest.
Seit 2019 hat Molino Moras den Schritt ins Netz gewagt und seinen eigenen E-Commerce eröffnet, mit der Absicht, seine Produkte auch auf nationaler Ebene bekannt zu machen, über die Grenzen seines eigenen Gebiets hinaus.
Im Jahr 2021 veröffentlichte Molino Moras den ersten Sozialbericht für die Jahre 2019-2020 und seit 2022 hat das Unternehmen seine Satzung geändert und ist somit zu einer Società Benefit geworden.
Zum Vergrößern tippen
