Warenkorb
Napolitanische Kakis in Vanilleöl eingelegt, 270 g
822-kakivaniglia-saporivesuviani
6,00 €
Bruttopreis
Entdecken Sie den Napoletanischen Vanille-Kaki in Öl von Sapori Vesuviani, ein einzigartiges Produkt, das den süßen und delikaten Geschmack des neapolitanischen Kakis einfängt, in Öl konserviert, um seinen Geschmack zu verstärken. Perfekt für diejenigen, die eine raffinierte und originelle Beilage suchen, ideal zu Käse, Fleisch und Salaten.
NEAPOLITANISCHE KAKI VANILLE
Der Kaki, auch als Lotuspflaume oder Diospyros bekannt (wörtlich "Speise der Götter" aufgrund seiner exquisiten Güte), der seit über einem Jahrtausend in Asien kultiviert wird, war bereits den Römern bekannt, wie uns Plinius in seiner Naturalis Historia berichtet. Doch erst zu Beginn des letzten Jahrhunderts begann der Anbau von Kakis in Kampanien weit verbreitet zu sein, wobei die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Region die besten Bedingungen bieten, um die nationale Produktionsführerschaft zu erreichen.
Das Produktionsgebiet ist immer noch sehr groß und umfasst das Phlegräische Gebiet, das Gebiet um Acerra-Vesuv, die Maddaloni-Region und die Nocerino-Paganese-Zone.
Das Produkt ist besonders wertvoll wegen seiner großen Größe und seines ausgezeichneten Geschmacks, der größtenteils auf den hohen Zuckergehalt zurückzuführen ist, den der Boden und das Klima von Neapel ihm verleihen können.
Eine seiner Besonderheiten ist die Fähigkeit, sowohl adstringierende als auch nicht-adstringierende Früchte zu produzieren (die berühmten Kaki Vanille), abhängig davon, ob die Befruchtung während der Blüte durch die Anwesenheit einer ausreichenden Anzahl von bestäubenden Pflanzen sichergestellt wurde oder nicht.
Die befruchteten Früchte, die bereits zum Zeitpunkt der Ernte essbar sind, aber eine gewisse Anzahl von Samen enthalten, sind typisch für diese Sorte und werden auf dem lokalen Markt im Herbst verwendet.
Die Lotuspflaumen hingegen, die nicht befruchtet und daher samenlos sind, müssen einem natürlichen oder erzwungenen Reifeprozess unterzogen werden, bevor sie verzehrt werden können, aber gerade diese Behandlung, die ihre Süße und ihren Geschmack hervorhebt, macht sie leicht verderblich.
Neben dem Verzehr als frisches Obst (hervorragend ist seine Verwendung als Dessertlöffel) kann die Neapolitanische Kaki Vanille auch zur Herstellung von Marmeladen verwendet werden, oder für ein ungewöhnliches, aber sehr schmackhaftes eingelegtes Produkt mit süß-saurem Geschmack.
Zutaten:
Neapolitanische Kaki Vanille 62%, natives Olivenöl extra 37%, Weinessig, Salz und natürliche Aromen
Nährwertangaben (pro 100 g)
- Energie: 150 kcal
- Fette: 12 g
- davon gesättigte: 2 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- davon Zucker: 6 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 1 g
- Salz: 0,5 g
- Gewicht
- 270 g
- Region
- Kampanien
- Nachhaltige Entwicklung
- Nachhaltige Landwirtschaft
10 Artikel
Sapori Vesuviani ist ein wunderbarer biodynamischer Bauernhof, der am Fuße des Vulkans im Herzen des Nationalparks Vesuv liegt. Hier vereint sich die Leidenschaft von Pasquale Imperato mit dem kulturellen Erbe, das über Jahrzehnte angesammelt wurde.
Der Hof ist berühmt für die Produktion von Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. und Albicocca del Vesuvio, den wahren Schätzen der Region. Die Mission von Sapori Vesuviani ist es, die bäuerlichen Traditionen zu bewahren und sie mit Innovation zu verbinden, um hochwertige, gesunde und echte Produkte zu schaffen.
Jedes Produkt wird entsprechend der Saison angebaut, verarbeitet und mit Sorgfalt und Leidenschaft konserviert, um die authentischen Geschmäcke der Vergangenheit auf den Tisch zu bringen. Die Qualität der Rohstoffe, die Ernte zum richtigen Zeitpunkt und die akribischen Verarbeitungsmethoden garantieren ausgezeichnete Produkte.
Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Tap to zoom
