Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Caffè Fairtrade e Bio
L’esclusiva miscela della linea Chiaroscuro, messa a punto solo con caffè provenienti da coltivazioni certificate Fairtrade.
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.
Pagamenti sicuri al 100%
L’esclusiva miscela della linea Chiaroscuro, messa a punto solo con caffè provenienti da coltivazioni certificate Fairtrade, per un mondo equo e solidale.
È una miscela composta da pregiate arabiche messicane e colombiane e da robusta indiano. Questo caffè è certificato da "Q Certificazioni", per la certezza di un caffè prodotto solo con i metodi più naturali.
Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 93°, con un'estrazione di 25 ml in 24 secondi. Il degassamento medio dei caffè è stato di 60 ore. In tazza si presenta una crema nocciola e con sfumature rossicce. All'olfatto emergono note di vaniglia, biscotto e nocciola, mentre al gusto l’assaggio è dolce, con una morbida acidità e un amaro quasi assente. Il retrogusto è davvero morbido.
- Regione
- Toscana
- Caratteristiche
- Bio
10 Articoli
Caffèlab
Miscele di caffè con tostatura personalizzata
Dalla sperimentazione di nuove miscele
per un caffè sempre diverso
Il progetto Caffèlab
Caffèlab nasce come un collettivo, un gruppo di persone con diverse competenze, diversi passati e presenti ma una stessa passione: il caffè di qualità. Alla base del progetto vi è la sperimentazione di nuove miscele di caffè attraverso l'utilizzo di nuovi metodi di estrazione e tostatura, in modo da ottenere un gusto unico e sempre diverso.
Women in Coffe
Caffèlab è tra le aziende fondatrici di Women in Coffee Italy, associazione italiana riconosciuta da IWCA (International Women in Coffee Alliance). Promuovono e incoraggiano lo sviluppo della comunità internazionale delle donne che lavorano nel mercato del caffè. L’obiettivo è aiutarle a emanciparsi, valorizzando il loro ruolo di imprenditrici, per migliorare la loro vita e quella di tutta la comunità.
Obbiettivi:
incrementare il commercio in Italia di materie prime provenienti dal network IWCA;
offrire formazione professionale, certificata e agevolata alle donne lavoratrici;
sviluppare attività culturali e di informazione rivolte ai consumatori, per favorire la cultura del caffè nel rispetto dei diritti umani e della tutela ambientale;
promuovere, sostenere ed organizzare progetti volti all’incrementare l’empowerment femminile.
I nostri Caffè
Grazie al contributo di un team di esperti del settore, Caffèlab propone le migliori qualità di caffè: dalle tradizionali miscele italiane, agli Specialty Coffee, biologici e certificati, passando per cialde, capsule e finendo col caffè verde.
Caffè monorigine e specialty
Una ricca selezione di caffè Monorigine, caffè provenienti da un singolo paese di origine, dai farm coffee nepalesi ai leggendari Jamaica Blue Mountain ed Etiopia Sidamo.
Miscele di caffè
Le miscele di caffè sono ispirate alla classica tradizione del simbolo della caffetteria italiana, l’Espresso. La selezione spazia dalle classiche miscele di caffè da bar, ai caffè intensi della tradizione napoletana, fino ai profumati 100% arabica, tracciabili e certificati.
Caffè biologico
Una certificazione Biologica inizia con un caffè coltivato senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, additivi e pesticidi. Tutte le pratiche di raccolta e lavorazione devono essere riconosciute come organiche da un ente internazionale, che assicura i consumatori sulla produzione etica e genuina del prodotto.
Caffè Verde
Il caffè verde è il caffè ancora crudo. Il colore verde dei chicchi appartiene infatti al caffè che non è ancora stato tostato.
Tocca per ingrandire
