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Salsiccia Calitrana - Salumificio Tornillo
918-salsicciadolce-tornillo
7,50 €
Bruttopreis
Die Calitrana-Wurst wird ohne zusätzliche Konservierungsstoffe hergestellt und von Hand verarbeitet, wobei ausschließlich Fleisch von einheimischen Schweinen verwendet wird, die mit natürlichen Futtermitteln aufgezogen und nicht intensiv gezüchtet wurden. Verfügbar in den Varianten: Mild, süßer Paprika, scharf, halbscharf und in Kettchenform.
Das Produkt ist eine zertifizierte Spitzenleistung der Region, 100% Made in Italy.
Calitri-Wurst ohne Zusatzstoffe
Darm: Natürlich in Hufeisenform, frisches Produkt Kaliber 38/43
Reifung: mindestens 21 Tage.
Gewicht: variiert (da handwerklich hergestellt) von 250gr. bis 300gr., und auf Bestellung anpassbar
Verpackung: Vakuumverpackt mit einer Haltbarkeit von 180 Tagen.
Mild: Schweinefleisch, Salz und Fenchel (ohne Zusatzstoffe)
Mit süßem Paprikapulver: Schweinefleisch, Salz, süßes Paprikapulver und Fenchel
Halbscharf: Schweinefleisch, Salz, Paprikapulver und Fenchel
Scharf: Schweinefleisch, Salz, Paprikapulver und Fenchel
Bäuerlich: Schweinefleisch (hauptsächlich aus weniger edlen Schnitten), Salz, Paprikapulver und Fenchel
Süßer Cotechino in Kettengliedern: Schweinefleisch (hauptsächlich aus weniger edlen Schnitten), Schweineschwarte, Salz, grobgeschnittener Paprika und
Fenchel.
Halbscharf mit Messerspitze: Schweinefleisch (mit dem Messer geschnitten), Salz und Gewürze, Paprikapulver und Fenchel.
- Nachhaltige Entwicklung
- Hergestellt in Italien
Nachhaltige Landwirtschaft - Region
- Kampanien
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918-salsicciadolce-tornillo
Die Salumeria Tornillo ist das Ergebnis des unermüdlichen Engagements und des kulturellen Erbes, das diese Familie über Jahrzehnte an Erfahrung angesammelt hat. Ihr Geschäft war immer durch die sorgfältige Suche nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen der Bewahrung und der Aufwertung alter Traditionen und der Innovation in den Produktionsmethoden gekennzeichnet.
Indem sie ausschließlich Fleisch von einheimischen Schweinen verwenden, die mit natürlichen Futtermitteln aufgezogen und nach nicht-intensiven Methoden gehalten werden, widmen sie besondere Aufmerksamkeit den Phasen der Reifung und Verfeinerung.
Sie sind leidenschaftlich an diesen Phasen interessiert, die sie als entscheidend ansehen, um ihren Wurstwaren die Düfte, Geschmäcker und Nuancen vergangener Zeiten zu verleihen.
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