Salsiccia Calitrana-Salumificio Tornillo - SALUMIFICIO TORNILLO S.r.l. - Salumi
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Salsiccia Calitrana-Salumificio Tornillo - SALUMIFICIO TORNILLO S.r.l. - Salumi
Salsiccia Calitrana-Salumificio Tornillo - SALUMIFICIO TORNILLO S.r.l. - Salumi

Salsiccia Calitrana-Salumificio Tornillo

00031salumificiotornillo
6,36 €

La Salsiccia Calitrana è prodotta senza conservanti aggiunti, viene lavorata manualmente con carni provenienti esclusivamente da maiali autoctoni, cresciuti con mangimi naturali e non allevati in maniera intensiva. Disponibile nelle varianti: Dolce, peperoncino dolce, piccante, semipiccante  e a catenella.

Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.

Gusto

 

Salsiccia di Calitri senza conservanti aggiunti

Budello: naturale a ferro di cavallo, calibro prodotto fresco 38/43

Stagionatura: minimo 21gg.

Pezzatura: varia (essendo un prodotto artigianale) da 250gr. a 300gr., e personalizzabile su prenotazione

Confezionamento: Sottovuoto con shelf life 180gg.

Dolce: Carne suina, sale e finocchietto (senza conservanti aggiunti)

Con Polvere di peperoncino dolce: Carne suina, sale, peperoncino dolce in polvere e finocchietto

Semipiccante: Carne suina, sale, peperoncino in polvere e finocchietto

Piccante: Carne suina, sale, peperoncino in polvere e finocchietto

Contadina: Carne suina (selezionata principalmente da tagli meno nobili), sale, peperoncino in polvere e finocchietto

Cotechino dolce a catenella: Carne suina (selezionata principalmente da tagli meno nobili), cotenna di suino, sale, peperoncino a pezzetti e

finocchietto.

Semipiccante a punta di coltello: Carne suina (tagliata a coltello), sale e spezie, peperoncino in polvere e finocchietto.

Regione
Campania
Caratteristiche
Gluten Free
10 Articoli
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Il salumificio Tornillo è il risultato dell'instancabile impegno e del patrimonio culturale accumulato da questa famiglia in decenni di esperienza. La loro attività è sempre stata contraddistinta dalla meticolosa ricerca dell'equilibrio perfetto tra la conservazione e la valorizzazione delle antiche tradizioni e l'innovazione delle tecniche di produzione.

Utilizzando esclusivamente carni provenienti da maiali autoctoni, cresciuti con mangimi naturali e allevati con metodi non intensivi, dedicano particolare attenzione alle fasi di stagionatura e affinatura.

Sono appassionati di queste fasi, che considerano fondamentali per conferire ai loro salumi i profumi, i sapori e i sentori di un tempo.

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