MEHL TYP 0 AMORBIMBI - 500g

AmorBimbi ist ein Weichweizenmehl Typ 0, speziell formuliert, um die Ernährungsbedürfnisse von Erwachsenen und Kindern ab 3 Jahren zu erfüllen.

Dieses Mehl, mit einer Stärkeindex W 250 - 280, ist optimal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Kuchen und Hefekuchen geeignet. Die Stärke des Mehls zeigt seine Fähigkeit, ein robustes Glutennetz zu bilden, das Kohlendioxid zurückhält und Flüssigkeiten effektiv absorbiert, dank der Anwesenheit von Gliadin und Glutenin. Diese Eigenschaften machen das AmorBimbi Mehl besonders geeignet für Teige, die lange Gärungen benötigen, und garantieren immer zufriedenstellende Ergebnisse.

Außerdem verfügt das AmorBimbi Mehl über bedeutende Zertifizierungen: Es ist frei von Glyphosat und Pestiziden, entspricht der ISO 22005 Norm für Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette und reduziert das Vorkommen von Mykotoxinen um 80% im Vergleich zu den maximalen Grenzwerten, die von der Europäischen Union festgelegt wurden. Das IoSonoFvg-Siegel von AgrifoodFvg garantiert zudem die Herkunft des Produkts aus einer lokalen Agrar- und Lebensmittelkette, was das Engagement von AmorBimbi für Qualität und Lebensmittelsicherheit bestätigt.