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Napoletanischer Kürbis in Öl eingelegt
826-zuccalunga-saporivesuviani
6,00 €
Bruttopreis
EINGELEGTER LANGER NEAPEL-KÜRBIS
Zutaten: Langer Neapel-Kürbis 66%, extra natives Olivenöl 31%, Weinessig, Salz und natürliche Aromen
Glasgefäß mit 270 g.
LANGE NEAPEL-KÜRBIS
Eine der typischen Produktionen im Gebiet der Provinz Neapel ist die des Langen Kürbisses oder Cocozza Zuccarina, ein typisches Gemüse vieler Rezepte der lokalen Bauerntradition.
Er zeichnet sich durch seine längliche und schmale Form aus (kann über 30 kg wiegen und länger als ein Meter sein), mit orangefarbener Schale und grünen Streifen sowie einem süßlich-aromatischen Fruchtfleisch. Die "Cocozza" ist eine Quelle von Mineralien, Zucker, Vitamin C, Betacarotin, Ballaststoffen und Kalium. Sie ist ideal für Diäten, da sie trotz ihres geringen Kaloriengehalts ein Sättigungsgefühl vermittelt und sich für zahlreiche Rezepte eignet, wie die typischsten der Region, die geröstete "Cocozza" mit Knoblauch und Chili, in der Zubereitung von Suppen, Eintöpfen oder Pasta sowie in Konserven und in Öl eingelegt. Der Anbau erfolgt heute nach modernen und qualitätsbewussten Kriterien, die Ernte findet von Juli bis September statt. Aus den Samen werden die "seminchi", ein köstlicher Snack für den späten Sonntagsmahl, reich an Vitamin A, gewonnen.
Nährwertangaben (pro 100 g)
- Energie: 130 kcal
- Fett: 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- davon Zucker: 3 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Proteine: 1,5 g
- Salz: 0,7 g
- Nachhaltige Entwicklung
- Nachhaltige Landwirtschaft
- Gewicht
- 270 g
- Region
- Kampanien
10 Artikel
826-zuccalunga-saporivesuviani
Sapori Vesuviani ist ein wunderbarer biodynamischer Bauernhof, der am Fuße des Vulkans im Herzen des Nationalparks Vesuv liegt. Hier vereint sich die Leidenschaft von Pasquale Imperato mit dem kulturellen Erbe, das über Jahrzehnte angesammelt wurde.
Der Hof ist berühmt für die Produktion von Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. und Albicocca del Vesuvio, den wahren Schätzen der Region. Die Mission von Sapori Vesuviani ist es, die bäuerlichen Traditionen zu bewahren und sie mit Innovation zu verbinden, um hochwertige, gesunde und echte Produkte zu schaffen.
Jedes Produkt wird entsprechend der Saison angebaut, verarbeitet und mit Sorgfalt und Leidenschaft konserviert, um die authentischen Geschmäcke der Vergangenheit auf den Tisch zu bringen. Die Qualität der Rohstoffe, die Ernte zum richtigen Zeitpunkt und die akribischen Verarbeitungsmethoden garantieren ausgezeichnete Produkte.
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