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Soppressata Calitrana
00029salumificiotornillo
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Die Soppressata di Calitri von Salumificio Tornillo wird ohne zugesetzte Konservierungsstoffe hergestellt, sie wird von Hand verarbeitet mit Fleisch, das ausschließlich von einheimischen Schweinen stammt, die mit natürlichen Futtermitteln gezüchtet und nicht intensiv aufgezogen wurden.
Das Produkt stellt eine herausragende Qualität der Region dar und ist zu 100% Made in Italy zertifiziert.
Die Soppressata di Calitri von Salumificio Tornillo wird ohne Zusatz von Konservierungsmitteln hergestellt und manuell aus ausschließlich einheimischen Schweinefleisch verarbeitet, das von natürlich gefütterten und nicht intensiv gezüchteten Schweinen stammt.
Das Produkt ist eine zertifizierte Exzellenz der Region, 100% Made in Italy.
Darm: Natürlich (Schweinedarm) frisches Produktkaliber 55/65
Reifung: mindestens 40 Tage.
Gewicht: Variabel (da es sich um ein handwerkliches Produkt handelt) von 250 g bis 300 g.
Verpackung: Vakuumverpackt mit einer Haltbarkeit von 180 Tagen.
Traditionell: Schweinefleisch, Schweineschmalz, Salz, Pfeffer
Spitze des Messers: Mit der Messerspitze geschnittenes Schweinefleisch, mit der Messerspitze geschnittenes Schweineschmalz, Salz, Pfeffer.
- Region
- Kampanien
- Nachhaltige Entwicklung
- Hergestellt in Italien
Nachhaltige Landwirtschaft
Die Salumeria Tornillo ist das Ergebnis des unermüdlichen Engagements und des kulturellen Erbes, das diese Familie über Jahrzehnte an Erfahrung angesammelt hat. Ihr Geschäft war immer durch die sorgfältige Suche nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen der Bewahrung und der Aufwertung alter Traditionen und der Innovation in den Produktionsmethoden gekennzeichnet.
Indem sie ausschließlich Fleisch von einheimischen Schweinen verwenden, die mit natürlichen Futtermitteln aufgezogen und nach nicht-intensiven Methoden gehalten werden, widmen sie besondere Aufmerksamkeit den Phasen der Reifung und Verfeinerung.
Sie sind leidenschaftlich an diesen Phasen interessiert, die sie als entscheidend ansehen, um ihren Wurstwaren die Düfte, Geschmäcker und Nuancen vergangener Zeiten zu verleihen.
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