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Zizzona di Latte di Bufala DOP 1-3-5kg
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15,60 €
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La "Zizzona di Bufala" è un prodotto caseario unico e distintivo del sud Italia. Questo formaggio, famoso per le sue dimensioni notevoli, può raggiungere un peso che varia dai 5 ai 10 chilogrammi. La Zizzona prende il suo nome dalla sua forma peculiare, che ricorda un grande seno, termine da cui deriva il nome dialettale "zizza".
Prodotto principalmente da latte di bufala, questo formaggio si distingue per la sua consistenza morbida e cremosa e per il suo gusto delicato e leggermente acidulo. La Zizzona è un formaggio fresco, simile alla mozzarella ma di dimensioni molto più grandi. Il suo processo di produzione segue metodi tradizionali, che implicano la lavorazione del latte a mano e la sua successiva coagulazione. Il formaggio viene poi immerso in una salamoia per un breve periodo prima di essere pronto per il consumo.
La Zizzona non è solo apprezzata per il suo gusto unico, ma anche per la sua versatilità in cucina. È spesso servita come antipasto, tagliata a fette o a cubetti, oppure utilizzata in varie ricette, da insalate fresche a piatti al forno. È anche un elemento popolare nei taglieri di formaggi e salumi, accompagnata da pane fresco e vino locale.
Questo formaggio ha guadagnato una notevole popolarità non solo in Italia, ma anche a livello internazionale, diventando un simbolo del patrimonio culinario della regione Campania.
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- Campania
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Fondata nel 1942, Marrandino ha iniziato come piccola impresa artigianale, trasformando latte prodotto nella propria azienda in mozzarella di alta qualità. Con quasi 80 anni di storia, l'azienda ha mantenuto i principi dei maestri casari, pur evolvendo in una moderna industria del settore alimentare. L'eccellenza di Marrandino si basa sulla produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP, un prodotto con un forte appeal sia in Italia che nel resto del mondo. La filiera della qualità è il fulcro dell'azienda, che si estende su oltre 200 ettari dedicati all'allevamento di 2500 bufali, in un ambiente naturale e sostenibile.
I foraggi coltivati senza OGM contribuiscono all'alimentazione naturale delle bufale, assicurando un latte di alta qualità. La tenuta Marrandino, situata nella fertile Campania Felix, è da secoli terra di origine per la Mozzarella di Bufala Campana DOP, con una storia che risale al XII secolo. L'azienda si impegna non solo nella produzione casearia, ma anche nella lavorazione di carni e salumi di alta qualità, seguendo rigidi standard di sicurezza e sostenibilità. Il focus sull'innovazione e la diversificazione permette a Marrandino di soddisfare le esigenze di un mercato in evoluzione, mantenendo sempre un elevato livello di qualità e autenticità nei suoi prodotti. Marrandino si distingue per il suo approccio etico e responsabile, puntando sulla ricerca e lo sviluppo per anticipare e soddisfare le esigenze dei consumatori moderni.
La distribuzione dei prodotti Marrandino avviene in modo efficiente e puntuale, grazie a una rete logistica ben organizzata e partner affidabili, garantendo freschezza e qualità su tutto il territorio nazionale e all'estero.
CERTIFICATI OTTENUTI:
D.O.P. Denominazione Di Origine Protetta
Consorzio per la Tutela della ''Mozzarella Di Bufala Campana''
CERMET - ACCREDIA
CERTIFICAZIONE HACCP
HALAL
BRC
IFS
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