Frollini alla Carruba e Cannella Senza Glutine - L'Arcolaio cooperativa sociale - Biscotti
    Frollini alla Carruba e Cannella Senza Glutine - L'Arcolaio cooperativa sociale - Biscotti

    Frollini alla Carruba e Cannella Senza Glutine

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    Tasse incluse

    Frollini senza glutine con farina di carruba e cannella, dal gusto unico e raffinato.

    Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.

     

    A base di farina di riso, la ricetta dei nuovi frollini Dolci Evasioni è stata messa a punto dai pasticceri del nostro laboratorio nel carcere di Siracusa per offrire un biscotto friabile, gustoso e piacevole per tutti i palati. Senza glutine, senza latticini e senza frutta a guscio, realizzati con ingredienti genuini provenienti da agricoltura biologica, moderatamente dolci grazie all'impiego dello zucchero di canna. 

    I frollini con carruba e cannella sono biscotti innovativi e raffinati, frutto della perfetta fusione tra il sapore tradizionale delle carrube siciliane e la fragranza esotica della cannella.

    La farina di carruba è un'ingrediente tipico della gastronomia siciliana, impiegata principalmente, ma non solo, nella preparazione di dolci, come biscotti, budini e creme spalmabili. Il suo sapore ricorda quello del cacao, rappresentandone un valido sostituto, con il vantaggio dell'assenza di sostanze eccitanti (perfetto quindi anche per i bambini), e del loro apporto in termini di vitamine, sali minerali, oligoelementi e fibre. E' inoltre ricca di zuccheri naturali, richiedendo un minor quantitativo di zucchero aggiunto nelle preparazioni dolci. Abbiamo mitigato e arricchito il sapore forte e pungente della carruba aggiungendo cannella e scorza di arancia di Sicilia.

    Il risultato è un frollino dal carattere forte e dal sapore originale, che richiama le tradizioni avvicinandosi alle esigenze e a gusti più contemporanei.

    Peso
    230 g
    Regione
    Sicilia
    Caratteristiche
    Bio
    Gluten Free
    Sviluppo Sostenibile
    Economia Carceraria
    10 Articoli
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    L'Arcolaio ti porta il gusto autentico della Sicilia direttamente a casa tua.  Ma L'Arcolaio è molto più di un negozio online, è una cooperativa sociale con una missione speciale. Fondata nel 2003, questa cooperativa promuove l'occupazione dei detenuti gestendo un'attività produttiva all'interno del carcere di Siracusa. Nel corso degli anni, ha sviluppato il marchio registrato "Dolci Evasioni" e i loro prodotti sono diventati noti in tutto il Paese attraverso negozi specializzati in prodotti biologici, negozi equosolidali e gruppi di acquisto solidale.

    Nel 2014, con il sostegno della Fondazione Comunità Val di Noto, è stato avviato il progetto "Frutti degli Iblei", introducendo nuove categorie di prodotti come erbe aromatiche, sale aromatizzato e verdure essiccate.

    Con un forte impegno verso l'uso di materie prime biologiche e il commercio equo e solidale, L'Arcolaio promuove la sostenibilità ambientale, la diversità culturale e contribuisce all'evoluzione del sistema penitenziario attraverso progetti concreti di integrazione lavorativa.

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