Panier
Mélange Lab 100
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9,98 €
TTC
Découvrez la combinaison parfaite de saveurs avec le Mélange Lab 100, un mélange spécial composé des meilleurs grains d'Arabica. Parfait pour ceux qui recherchent un café de haute qualité avec des notes de chocolat, de fruits secs et une touche d'agrumes. Idéal pour une expérience gustative supérieure.
Pour créer ce mélange Specialty et traçable, nous sommes partis d'une idée simple. La cuisine parfaite est celle où l'on utilise très peu d'ingrédients de haute qualité dans une recette qui rend chaque ingrédient et chaque note parfaitement perceptibles.
Alors, si les cafés utilisés dans le mélange sont de très haut niveau, pourquoi en mélanger trop, perdant l'unicité de leurs notes aromatiques extraordinaires ? C'est pourquoi nous avons créé un mélange de seulement deux Farm Coffees, des cafés traçables de très haute qualité, produits en cultivant des arabicas soigneusement sélectionnées dans des plantations de haute altitude.
- BRÉSIL Villa Boa Yellow Catucai, naturel
- MEXIQUE La Concordia : Costarica, Obata, Marseillesa, Oro Azteca, lavé.
Pour ce mélange, nous avons recherché la corpulence de l'espresso italien combinée à une rondeur complexe qui croise la douceur. Une acidité structurée, entre le citrique et le malique, et une petite note intrigante de chocolat salé. Les arômes que nous avons identifiés lors de notre dégustation sont : biscuit, cannelle, chocolat et fruits rouges.
POUR LES PROFESSIONNELS : ce mélange a été conçu pour les cafés qui souhaitent offrir un mélange d'un niveau élevé et constant. Un café pensé pour un bar de nouvelle génération, qui souhaite offrir à ses clients un café qui soit une expérience et une histoire.
Valeurs nutritionnelles par portion :
- Calories : 2 kcal
- Sucres : 0 g
- Graisses : 0 g
- Glucides : 0.1 g
- Protéines : 0.3 g
- Certifications
- Biologique
- Région
- Toscane
- Développement Durable
- Agro-durabilité
Fabriqué en Italie
Univers femme
10 Produits
Grâce à la contribution d'une équipe d'experts du secteur, Caffèlab propose les meilleures qualités de café : des mélanges traditionnels italiens aux cafés de spécialité biologiques et certifiés, en passant par les dosettes, les capsules et finissant par le café vert.
Cafés mono-origine et de spécialité : Une riche sélection de cafés mono-origine, provenant d'un seul pays d'origine, des cafés de ferme népalais aux légendaires Jamaica Blue Mountain et Éthiopie Sidamo.
Mélanges de café : Les mélanges de café sont inspirés de la tradition classique du symbole de la cafétéria italienne, l’Espresso. La sélection varie des mélanges classiques de café de bar, aux cafés intenses de la tradition napolitaine, jusqu'aux parfumés 100% arabica, traçables et certifiés.
Café biologique : Une certification biologique commence avec un café cultivé sans l'utilisation d'engrais chimiques, d'additifs et de pesticides. Toutes les pratiques de récolte et de transformation doivent être reconnues comme organiques par un organisme international, qui assure les consommateurs sur la production éthique et authentique du produit. Café Vert Le café vert est le café encore cru.
La couleur verte des grains appartient en effet au café qui n'a pas encore été torréfié.
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