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Gemüsekonzentrat für Brühe, sehr nützlich in der Küche zur Zubereitung von Risottos, Suppen, zum Würzen von Hauptgerichten oder für eine warme und echte Pastina.
Artikel der Marke Su Per terra
Su Per Terra ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, der Obst und Gemüse im Freiland nach Prinzipien der permanenten und nachhaltigen Landwirtschaft anbaut. Seine Konserven und Marmeladen werden ohne chemische Zusätze hergestellt, mit Techniken, die die Biodiversität, den Boden und die Wasserressourcen schonen. Eine ethische Wahl, die alte Sorten, Selbstproduktion, natürliche Mulchung und Tropfbewässerung wertschätzt. Ein Projekt, das tief in der Erde verwurzelt ist und von tiefem Respekt für die Umwelt und ihre Bewohner inspiriert wird.
MoreSu Per Terra ist eine kleine, aber ethisch und ökologisch bedeutende landwirtschaftliche Realität. Sie entstand aus dem Wunsch, eine dauerhafte Landwirtschaft zu betreiben und setzt sich gegen intensive und industrielle Modelle ein, um einen nachhaltigen Ansatz zu fördern, der auf Biodiversität, Selbstproduktion und der Pflege natürlicher Ressourcen basiert. Im Freiland werden alte und einheimische Obst- und Gemüsesorten angebaut, die später zu natürlichen Konserven und Marmeladen ohne Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze verarbeitet werden.
Jedes Element des landwirtschaftlichen Ökosystems ist in einem tugendhaften Gleichgewicht integriert: Natürliches Mulchen und Tropfbewässerung reduzieren die Wasserverschwendung, während die spontane Vegetation und die synergetische Mischkultur der Pflanzen die natürliche Kontrolle von Schädlingen und Krankheiten fördern. Die Düngung erfolgt durch Gründüngung und ethischen Dünger, in Synergie mit den saisonalen Rhythmen und der Anwesenheit von Weidetieren.
Su Per Terra ist nicht nur ein landwirtschaftliches Projekt, sondern eine Erfahrung der Verbindung zwischen Natur, Gemeinschaft und regenerativen Praktiken. Eine Landwirtschaft, die gut für diejenigen ist, die sie betreiben, für diejenigen, die sie konsumieren, und für die Erde, die uns beherbergt.
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