Die Familie Sebaste führt ihre außergewöhnliche Geschichte seit 5 Generationen fort, in perfekter Harmonie mit dem Familienunternehmen und einer Balance zwischen Authentizität und hoher Qualität.
MoreDie Firma wurde 1885 von Giuseppe Sebaste gegründet. Diese ist eine Geschichte, die von Begeisterung für das eigene Handwerk, einer grenzenlosen Leidenschaft für ihre Produkte und einem tiefen Stolz auf die familiäre Zugehörigkeit geprägt ist. Wie Oscar Wilde sagte, "Tradition ist eine gut gelungene Innovation", und diese Worte verkörpern perfekt das Wesen des Unternehmens Sebaste.
Das Unternehmen basiert auf einer familiären Führung, bei der das Zepter von Generation zu Generation weitergereicht wird, einem hohen Grad an Spezialisierung, Innovationsfähigkeit und einer starken Verwurzelung in der Region, mit einem offenen Blick auf den globalen Markt.
Obwohl es kontinuierlich die kulinarischen Traditionen respektiert, sind Gegenwart und Zukunft des Unternehmens ständig im Wandel.
Hochwertigste Zutaten werden mit einer über hundertjährigen Erfahrung und unermüdlicher Hingabe ausgewählt. Der Produktionsprozess bleibt den traditionellen Methoden treu, ist jedoch mit modernsten Praktiken der Sicherheit und Hygiene integriert, um Produkte von höchster Qualität zu garantieren.
Das Nougat Sebaste, hat als Hauptzutat die Haselnuss, im Gegensatz zum Cremonese-Nougat, bei dem Mandeln verwendet werden.
Das Rezept ist das ursprüngliche für Nougat, das Honig, Zucker, Eiweiß und Glukose beinhaltet, das Ganze wird 8-10 Stunden im Wasserbad in großen Kesseln gekocht. Die Haselnüsse werden erst am Ende der Kochzeit hinzugefügt.
