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Schwarzer Knoblauch - Ganz oder in Zehen
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7,30 €
Bruttopreis
Der schwarze Knoblauch von Umami wird in Knollen oder Zehen produziert und fördert das Wohlbefinden des Körpers dank seiner antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften.
Dieses Lebensmittel ist sehr ergiebig, eine minimale Menge pro Person genügt, wenn Sie ein authentisches Gourmetgericht mit Pasta, Risotto oder Gemüse zubereiten möchten.
Der schwarze Knoblauch Umami ist ein Gourmetprodukt, das aus dem Polesano DOP Knoblauch hergestellt wird. Das Unternehmen verwendet einen langen natürlichen Reifeprozess, bei dem Temperatur und Feuchtigkeit über einen Monat lang kontrolliert werden. Während dieser Zeit verliert der weiße Knoblauch seinen starken Geschmack, gewinnt jedoch eine weiche Konsistenz und einen Geschmack, der an Lakritz erinnert, mit einer Umami-Note, die an Balsamico-Essig oder Sojasauce erinnert. Dies macht ihn ideal, um den Geschmack von Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse zu verbessern.
Er ist auch besonders geeignet für diejenigen, die dazu neigen, traditionellen Knoblauch zu vermeiden, da er leichter verdaulich ist.
Er kann roh in verschiedenen Gerichten verwendet werden, einschließlich Pasta und Risotto. Es ist möglich, eine Creme herzustellen, indem man die Zehen mit etwas Wasser und Öl püriert, perfekt als Dressing oder zum Verstreichen auf Brot, ideal auch für vegetarische und vegane Gerichte. Schwarzer Knoblauch hat einen höheren Anteil an Antioxidantien als weißer Knoblauch, was zum Wohlbefinden des Körpers durch seine antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften beiträgt. Wissenschaftliche Studien haben einen signifikanten Anstieg der Nährstoffeigenschaften im Vergleich zu weißem Knoblauch gezeigt. Sein großer Vorteil liegt in seiner besseren Verdaulichkeit und dem Fehlen von Allicin, was ihn zu einem renommierten Zutat für die Vielseitigkeit bei der Erstellung von zahlreichen Rezepten macht.
Nährwerte pro 100g
- Energie: 799 kJ / 189 kcal
- Fette: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- davon Zucker: 32 g
- Ballaststoffe: 11 g
- Proteine: 9,8 g
- Salz: 0,04 g
- Zertifizierungen
- D.O.P.
- Region
- Piemont
10 Artikel
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Umami ist ein Unternehmen, das zwischen Langhe und Roero in Piemont angesiedelt ist und sich durch die handwerkliche Produktion von schwarzem Knoblauch und italienischen Gourmet-Obstessigen auszeichnet. Unter Verwendung traditioneller Methoden und hochwertiger Rohstoffe bemüht sich das Team von Umami, einzigartige Produkte anzubieten, die den Gaumen derjenigen bereichern, die sie genießen. Durch ihre ständige Forschung und Studie hat sich das Unternehmen auf die natürliche Transformation von Lebensmitteln spezialisiert, wobei es neue Geschmacksrichtungen und Geschmacksnuancen erkundet, die selbst die einfachsten Gerichte in außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse verwandeln können.
Die Produktpalette von Umami, die ganzen schwarzen Knoblauch und Knoblauchcreme sowie den innovativen Tomatenessig umfasst, wird ausschließlich mit Rohstoffen höchster Qualität hergestellt, was den Kunden ein unvergleichliches Geschmackserlebnis garantiert. Dank ihrer Vielseitigkeit in der Küche und ihrem Ruf für Exzellenz sind die Produkte von Umami bei Feinschmeckern und Liebhabern der Gourmetküche weltweit begehrt.
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