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Fiano di Avellino DOCG von Cantina Riccio
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13,50 €
Bruttopreis
Der Fiano di Avellino DOCG von Cantina Riccio ist ein eleganter und aromatischer Weißwein, perfekt für diejenigen, die ein verfeinertes Geschmackserlebnis suchen.
Mit seinen floralen und fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Haselnüssen ist er ideal, um Fischgerichte, Meeresfrüchte und frische Käsesorten zu begleiten.
Kaufen Sie ihn, um einen Wein zu entdecken, der die Exzellenz der Region Irpinia repräsentiert.
DER WEIN
Der Fiano di Avellino DOCG Wein von Cantina Riccio hat eine strohgelbe Farbe, ein intensives und anhaltendes Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten von gelben Früchten, Birne und Haselnuss, die sich im Laufe der Zeit zu exotischen Früchten und honigartigen Anklängen entwickeln. Der Geschmack, charakteristisch, anhaltend und ausgewogen, ergibt einen eleganten, feinen und langlebigen Wein.
DIE TRAUBE UND DER WEINBERG
Hergestellt aus Fiano-Trauben, die aus ausgewählten Weinbergen in den Gemeinden Lapio, Montefalcione und Montefredane stammen. Der Zeitpunkt der Ernte wird durch die Werte der Reifeparameter (insbesondere Säure, pH und Zucker) und den Gesundheitszustand der Beeren bestimmt.
DIE WEINHERSTELLUNG
Die Vinifikation erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben mit einer Unterdruck-Pneumatikpresse unter Verwendung von inertem Gas, um den Kontakt zwischen Luft und Maische während des gesamten Pressvorgangs zu minimieren. Der gewonnene Most, der 24-48 Stunden dekantiert wird, wird in Edelstahltanks überführt, wo die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-17°C beginnt, mit der Zugabe von ausgewählten einheimischen Hefen. Der fertige Wein wird nach der Gärung etwa 4-5 Monate mit den eigenen Hefen in Kontakt gelassen (sur lie).
- Zertifizierungen
- DOCG steht für "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", was auf Deutsch "kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung" bedeutet. Es handelt sich um eine Qualitätsbezeichnung für italienische Lebensmittel, insbesondere Wein und einige Lebe
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Farbe
- Strohgelb
- Region
- Kampanien
- Nachhaltige Entwicklung
- Nachhaltige Landwirtschaft
11 Artikel
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Unsere Geschichte
In knapp unter 700 Metern Höhe und eingebettet in das Grün der reichen Hügeltradition des Gebiets erhebt sich die Cantina Riccio in einem der charakteristischsten Dörfer des Irpinia-Bodens, Chiusano di San Domenico, wo der Charme alter Orte in das Brodeln einer Vegetation und einer Landschaft von außergewöhnlicher Vitalität übergeht. Die Präsenz starker Hänge eignet sich perfekt für den Weinbau und das reichliche Angebot an Wasserläufen, begleitet von einem besonders günstigen Windspiel, verleiht den in der Region produzierten Weinen ausgezeichnete qualitative Eigenschaften.
Die Umgebung und die Philosophie
In einem solchen Kontext war es dank der sorgfältigen und persönlichen Pflege von Giuseppe De Marco möglich, die Nutzung der fortschrittlichsten Techniken des Weinbaus und der Weinproduktion mit der geschickten Arbeit erfahrener Hände und leidenschaftlicher Menschen zu verbinden. Die Frucht der Rebe, die von einem günstigen und großzügigen Land angeboten wird, hat sich so in ein Produkt von höchster Qualität (die "Weine von Janus") verwandelt, das sich an die feinsten Gaumen und die anspruchsvollsten Geschmäcker richtet.
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