Quinoa-Mehl - 10 Stück

Quinoamehl ist schmackhaft und hat eine sehr leichte Konsistenz. Obwohl es lange Zeit als exotisches und Nischenprodukt galt, wird es mit PASTA NATURA zu einem deiner besten Zutaten in der Küche. Es ist perfekt für die Zubereitung köstlicher herzhafter Rezepte geeignet. Quinoa ist kein Getreide, sondern eine Pflanze, die zu den Gräsern gehört und zur selben Familie wie Rüben und Spinat zählt. Ihr hoher Nährwert macht sie für alle interessant, die sich gesund ernähren möchten. Da sie von Natur aus glutenfrei und pflanzlich ist, eignet sich Quinoamehl hervorragend, um die Ernährungsbedürfnisse von glutenfreien, vegetarischen und veganen Diäten zu erfüllen.

Quinoamehl ist sehr nährstoffreich. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist reich an Proteinen. Aus diesem Grund wird Quinoa sehr geschätzt in der veganen Welt. Quinoa ist auch eine Quelle für Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Zink. Die enthaltenen Fettsäuren sind die „guten“: In Quinoa finden sich Omega-3 und Vitamin E. Ein weiterer wichtiger Aspekt des Nährwertprofils von Quinoamehl ist, dass es einen sehr niedrigen glykämischen Index hat, daher kann es in der Diät von Menschen mit Bedarf zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels integriert werden.

Quinoa hat einen besonderen Geschmack, manche sagen, sie schmeckt nach Hülsenfrüchten, andere finden, sie erinnere an den Geschmack von Kohl. Aus diesem Grund eignet sich Quinoamehl gut für die Zubereitung von herzhaften Rezepten wie Brot, herzhafte Muffins und rustikale Kuchen. Der hohe Proteingehalt macht dieses Mehl geeignet für die Brotbäckerei. Quinoamehl kann rein verwendet werden, um feste Backwaren wie Kekse herzustellen. Für elastische Teige wie Brotteig sollte es im Verhältnis 80-20% mit anderen Mehlsorten gemischt werden. Wenn du es für die Zubereitung von süßen Rezepten verwenden möchtest, um den starken Geschmack der Quinoa abzumildern, genügen einige Tricks. Wählt man ein Mehl mit mildem Geschmack zum Mischen, erhält man eine neutralere Basis. Diese Basis kannst du verwenden, um Desserts mit starken Geschmackszutaten wie Kaffee, Schokolade und Gewürzen zu kreieren. Du wirst neue und interessante Aromenotizen entdecken, einen intensiven Geschmack, der in Erinnerung und Herz bleibt.

Mindestbestellmenge 10 Packungen.