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Riesige Schraube - Pasta aus Gragnano IGP
0757IGP
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Riesige Schraubennudel, Gragnano-Pasta IGP von der Pastamanufaktur D'Aniello.
Das Produkt repräsentiert eine Exzellenz der Region, zertifiziert 100% Made in Italy.
Riesen-Helice, Gragnano-Pasta IGP von der Pastamanufaktur D'Aniello, hergestellt aus Hartweizengrieß mit Wasser aus dem lokalen Grundwasserleiter, Eigenschaften, die auch in der Spezifikation I.G.P. PASTA DI GRAGNANO festgelegt sind.
Die Herstellung der Pasta erfolgt nach einem handwerklichen Prozess, mit einer rauen Bronze-Ziehform, gefolgt von einer langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen.
Kochzeit: 11 Minuten.
- Gewicht
- 500 g
- Format
- Kurz
- Region
- Kampanien
2 Artikel
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Das Pastificio D'Aniello bietet Produkte höchster Qualität im Einklang mit den Richtlinien für Pasta di Gragnano IGP. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts erreichte die sogenannte industrielle Revolution auch Gragnano, begünstigt durch die Herstellung von Makkaroni, die hier ideale Bedingungen für die Pasta-Trocknung fand, die auf den Straßen vor den Nudelfabriken durchgeführt wurde.
Das Pastificio D'Aniello befindet sich in der historischen Fabrik Alfonso Garofalo, die heute als Industriearchäologie gilt. Die Wahl eines Standortes voller Geschichte und Tradition ist kein Zufall, sondern spiegelt die Absicht des Pastificio D'Aniello wider, die handwerklichen Produktionsmethoden der Pasta zu bewahren, die Aufmerksamkeit auf jedes einzelne Detail, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Kontrolle der Produktionsphasen.
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