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Piennolo-Kirschtomaten
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Die Pomodori Del Piennolo, auch bekannt als "vesuvianische Kirschtomaten", sind eine alte Sorte, die ausschließlich an den Hängen des Vesuvs in Kampanien angebaut wird. Sie zeichnen sich durch eine ovale Form mit einer hervorstehenden Spitze aus und sind bekannt für ihre dicke Schale und das feste Fruchtfleisch. Ihr Anbau profitiert von den reichen Mineralien des vulkanischen Bodens, was den Tomaten einen ausgeprägten Geschmack verleiht, süß mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Die Pomodori Del Piennolo sind perfekt zum Würzen von Pasta, zur Zubereitung von Meeresfrüchtesaucen und als Belag für Pizzen geeignet.
Die Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten sind ein Juwel der Landwirtschaft in Kampanien, traditionell angebaut in den geschützten Gebieten des Nationalparks Vesuv. Diese Tomaten sind traditionell dafür bekannt, "am Piennolo" aufbewahrt zu werden, das heißt, sie werden in Clustern aufgehängt, was eine verlängerte Reifung und Konservierung ermöglicht. Ihre dicke Schale schützt sie, während das feste Fruchtfleisch im Laufe der Zeit an intensiven und konzentrierten Aromen gewinnt.
Ihre natürliche Süße wird durch die langsame Dehydratation verstärkt, was sie ideal für eine breite Palette von Gerichten der neapolitanischen Küche macht, von Pizza über Pasta bis zu Fisch
- Gewicht
- 1,3 kg
- Region
- Kampanien
- Nachhaltige Entwicklung
- Hergestellt in Italien
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