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Capocollo - Sannitische Spezialität
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25,00 €
Bruttopreis
Entdecke den gereiften Capocollo: ein Meisterwerk aus Geschmack und Tradition, mit seiner einzigartigen Zartheit und einem ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Intensität.
Der gereifte Capocollo ist der Ausdruck regionaler handwerklicher Meisterschaft, eine Wurst, die durch ihre perfekte Balance der Aromen bezaubert.
Charakterisiert durch eine dunkelrote Farbe und Adern aus reinem weißem Fett, bietet er einen zarten Geschmack und einen unverwechselbaren Duft, was ihn zu einer unverzichtbaren Zutat für Liebhaber hochwertiger Charcuterie macht.
- Region
- Kampanien
- Nachhaltige Entwicklung
- Hergestellt in Italien
9 Artikel
Diese sind seit jeher die Grundpfeiler des Unternehmens, das sich seit vielen Jahren der Herstellung von Fleischwaren wie Capocollo, Pancetta, Guanciale, unterdrückte Wurst und mehr widmet.
Das Haupt- und berühmteste Produkt der Produktion ist der CULATE', hergestellt aus dem renommiertesten Teil des Oberschenkels.
Jedes Produkt zeichnet sich durch handwerkliche Fertigung aus und das Fleisch stammt ausschließlich von lokalen italienischen Zuchtbetrieben, die erst nach Erreichen ihres idealen Gewichts für die Verarbeitung geeignet sind, wo die besten Därme und die besten Gewürze ausgewählt werden.
Die Produkte werden ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt und natürlich auf den Hügeln des Sannio getrocknet.
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