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Die Tagliatelle - Pasta di Gragnano IGP
0856IGP
3,30 €
Bruttopreis
Die Tagliatelle, eine Pasta aus Gragnano IGP von der Pasta-Fabrik D'Aniello, hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser aus dem lokalen Grundwasserleiter.
Das Produkt ist ein Exzellenzbeispiel der Region, zertifiziert 100% Made in Italy.
Die Tagliatelle, Pasta aus Gragnano IGP der Pastamanufaktur D'Aniello, werden aus einem Teig aus Hartweizengrieß mit Wasser aus dem lokalen Grundwasserleiter hergestellt, Eigenschaften, die auch in der Spezifikation I.G.P. PASTA DI GRAGNANO festgelegt sind.
Die Pasta-Herstellung erfolgt nach einem handwerklichen Verfahren, einschließlich einer rauen Bronzeextrusion, gefolgt von einer langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen.
Mindestmenge 16 Pakete.
Kochzeit: 13 Minuten
- Gewicht
- 500 g
- Format
- Lang
- Region
- Kampanien
10 Artikel
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Das Pastificio D'Aniello bietet Produkte höchster Qualität im Einklang mit den Richtlinien für Pasta di Gragnano IGP. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts erreichte die sogenannte industrielle Revolution auch Gragnano, begünstigt durch die Herstellung von Makkaroni, die hier ideale Bedingungen für die Pasta-Trocknung fand, die auf den Straßen vor den Nudelfabriken durchgeführt wurde.
Das Pastificio D'Aniello befindet sich in der historischen Fabrik Alfonso Garofalo, die heute als Industriearchäologie gilt. Die Wahl eines Standortes voller Geschichte und Tradition ist kein Zufall, sondern spiegelt die Absicht des Pastificio D'Aniello wider, die handwerklichen Produktionsmethoden der Pasta zu bewahren, die Aufmerksamkeit auf jedes einzelne Detail, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Kontrolle der Produktionsphasen.
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