Amaranth-, Teff- und Quinoa-Mehl - 10 Stück

Die Mehlmischung von PASTA NATURA ist unglaublich: Die Kombination aus Amaranth, Teff und Quinoa hat ein perfektes Produkt sowohl aus ernährungsphysiologischer als auch aus geschmacklicher Sicht hervorgebracht. Die kluge Ausgewogenheit der Zutaten macht diese Mischung zu einer idealen Basis, um in der Küche neue, schmackhafte und gesunde Zubereitungen zu experimentieren. Diese Getreidemehlmischung kombiniert hochverdauliche Mehle, reich an Proteinen und Ballaststoffen. Alle in dieser Packung enthaltenen Mehle sind natürlich glutenfrei. Zudem gibt es keine Zutaten tierischen Ursprungs, was dieses Produkt ideal für glutenfreie, vegane und vegetarische Ernährungen macht.

Um den hohen Nährwert dieser Mehlmischung zu verstehen, können wir uns die Eigenschaften der einzelnen Zutaten näher anschauen. Amaranth ist ein altes, nährstoffreiches Getreide: bemerkenswert sind der Ballaststoff-, Kalzium-, Phosphor- und Eisengehalt. Sein Beitrag an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist ähnlich dem von Olivenöl. Teff ist ein dunkles, altes Getreide, aus dem Vollkornmehl gewonnen wird. Es bietet einen wichtigen Proteinbeitrag, interessant für vegetarische und vegane Diäten. Es ist leicht verdaulich, hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält eine gute Menge an Kalzium, Kalium, Eisen und Ballaststoffen. Quinoamehl sollte nie in der Grundzutatenliste einer Diät fehlen, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Die in der Quinoa enthaltenen Proteine sind hochverdaulich. Quinoa ist eine Quelle für essentielle Fettsäuren, Vitamin E und Mineralien. Interessant ist auch ihr niedriger glykämischer Index.

Amaranthmehl hat einen kräftigen, fast gerösteten Geschmack, der an den Geschmack von Nüssen und Malz erinnert. Dank seiner Fähigkeit, Wasser zu absorbieren, eignet es sich auch hervorragend als Verdickungsmittel. Teff fördert die Fermentation, daher ist es eine Art natürliches Backmittel. In Kombination mit Amaranthmehl und Quinoamehl kann es in Teigen für Brot und Pizza verwendet werden, die aromatisch und mit einer dicken, schmackhaften Kruste herauskommen. Quinoa, mit ihrem geschmack, der an Hülsenfrüchte erinnert, verleiht Backwaren einen vollen und runden Geschmack, der Ihre Zubereitung unwiderstehlich macht. Die Mehlmischung von PASTA NATURA kann auch verwendet werden, um ein leckeres und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten: Bereiten Sie Muffins mit Schokolade und Sauerkirschen zu und bescheren Sie Ihrer ganzen Familie einen süßen guten Morgen.